Destilación de Burdeos - Licor de café orgánico Brunette Clear - 22%
Descubra Brunette Clear, un licor de café revolucionario... perfecto para los amantes de nuevas sensaciones. Este licor de café transparente, con certificación orgánica, revela toda la intensidad aromática del café sin conservar su color, ofreciendo así un perfil de extrema pureza y gran digestibilidad. Brunette Clear seduce con su carácter sorprendente y su sabor excepcional, convirtiéndolo en una referencia imprescindible en Clos des Spiritueux para todos los amantes de los licores únicos y auténticos.
Esta receta única se basa en la doble experiencia de Bordeaux Distilling en destilación. Primero, la destilación al vacío captura la finura de la cáscara (cereza del café) y la flor del café, materias primas que suelen estar infrautilizadas. Luego, la destilación en alambique de los granos de Arábica, provenientes de la infusión no filtrable de Brunette Cold Brew, realza la mezcla para una reproducción fiel de los aromas más puros del café, sin el más mínimo amargor. Sin saborizantes ni colorantes añadidos, a base de granos orgánicos franceses: un destilado 100 % natural, ideal para los puristas del café y los entusiastas de lo orgánico.
Saboreo:
El Licor Claro La Brunette presenta un color cristalino. En nariz, la cata revela aromas precisos y etéreos de flor de café, realzados por notas de cáscara de cítricos, un toque de almendra fresca y un sutil toque de cáscara sagrada. En boca, la textura es sedosa, recta y perfectamente equilibrada: la esencia aromática del café se expresa con total transparencia, sin exceso de azúcar ni amargor. Su final largo, elegante y ligeramente salino ofrece una experiencia de sabor distintiva.
Sírvalo frío o con hielo para apreciar la claridad aromática de este singular licor de café. En coctelería, Brunette Clear abre nuevos horizontes: un Espresso Martini cristalino (misma receta, vaso transparente), un highball de café tónico, un Negroni blanco con un toque de café o incluso un Martini seco con un toque de "café sucio" renovado. Su claridad ilumina postres: granizado de café, panna cotta de vainilla, helado de suero de leche... la creatividad no tiene límites.
Brunette Clear es un innovador licor gastronómico que realza cada aspecto del café (grano, cáscara, flor) y resulta atractivo tanto para bares de cócteles innovadores como para restaurantes contemporáneos. Exclusivamente en Clos des Spiritueux, es la opción ideal para crear un menú de autor donde la intensidad del café se expresa sin colorantes y con un control perfecto del azúcar. Aumente su oferta y sorprenda a sus clientes con este licor de café orgánico, único en Francia.
