Lillet Blanc
Lillet är en vinbaserad aperitif som produceras i Podensac i Bordeaux-regionen. Företaget Lillet Frères (likörtillverkare och vin- och sprithandlare) grundades 1872. Idén att kombinera Bordeaux-viner med växter eller exotiska frukter kommer från fader Kermann, en läkare som reste till Brasilien under Ludvig XVI och återvände för att bosätta sig i Bordeaux, där han producerade likörer och stärkande drycker, främst baserade på kinaträd. År 1985 sålde familjen Lillet företaget till Bruno Borie. Sedan, 2008, såldes det till ett dotterbolag till Pernod Ricard-koncernen.
Lillet tillverkas av viner (85%) och frukt- och kinaträdlikörer (15%). Fruktlikörerna erhålls genom att låta fruktskal som söt apelsin (från Marocko eller Spanien) och bitter apelsin (från Haiti eller Peru) macerera i alkohol i flera veckor. Den lagras traditionellt i ekfat.
Lillet Blanc skapades 1887. Det är en blandning av röda viner och infusioner av citrusfrukter (söt och bitter apelsin), kinine och röda frukter, vars recept hålls hemligt. Den avnjuts i cocktails eller utspädd med tonic.