Lillet Blanc
Lillet er en enestående vinbaseret aperitif, fremstillet med ekspertise i Podensac i hjertet af den prestigefyldte Bordeaux-region. Lillet Frères-huset, specialiseret i spiritus og handel med fine vine, blev grundlagt i 1872. Lillets unikke innovation bygger på den subtile kombination af de fineste Bordeaux-vine med omhyggeligt udvalgte aromatiske planter og eksotiske frugter. Denne idé opstod takket være Fader Kermann, en rejsende læge – som rejste til Brasilien under Ludvig XVI – der ved sin tilbagevenden til Bordeaux udviklede enestående quinine-baserede likører og styrkende midler. I 1985 overgav Lillet-familien deres arv til Bruno Borie, inden virksomheden i 2008 blev en del af et datterselskab af den ikoniske Pernod Ricard-gruppe, som sikrer dens internationale udbredelse.
Opskriften på Lillet bygger på en raffineret blanding af vine fra de bedste Bordeaux-crus (85 %) og frugt- og quinine-likører (15 %), der tilbyder en perfekt balance mellem sødme og bitterhed. Frugtlikørerne udvindes gennem en langsom og omhyggelig maceration, der varer flere uger, af friske citrusfrugtskal som sød appelsin, dyrket i marokkanske og spanske frugthaver, samt bitter appelsin fra Haiti eller Peru. Modningen foregår traditionelt i franske egetræsfade, hvilket giver denne drik en aromatisk kompleksitet og en uovertruffen finesse.
Lillet Blanc, skabt i 1887, er en unik og hemmelig blanding af elegante rødvine, citrusinfusioner (søde og bitre appelsiner), kinine og røde frugter med delikate nuancer. Denne aperitifvin nydes både ren, i raffinerede cocktails eller fortyndet med kvalitets-tonic, ideel til at fremhæve hele rigdommen af dens aromaer. Oplev denne emblematiske specialitet hos Clos des Spiritueux, din ekspertreference for de bedste aperitiffer og spiritus fra Bordeaux og andre steder.
