Rhum HBS - Habitation Beauséjour - Cuvée Décollage - 50%
AOC Martinique

Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Origen : AOC Martinique

A la unidad

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Ron HBS - Habitation Beauséjour - Despegue Cuvée - 50%

Los rones HBS son producidos por Habitation Beauséjour , ubicada en el norte de Martinica . La destilería fue creada en 1883 en el sitio de una refinería de azúcar que se extiende sobre 150 hectáreas. Entonces se conocía como Habitation Chambert. Luego de varias sucesiones y debido a la crisis del mercado de la caña de azúcar, la finca tuvo que reconvertirse al cultivo de banano. En 2020, el heredero de la finca, Arthur de Lucy de Fossarieu , decidió devolverle su función principal: la destilación. La caña de azúcar, replantada a partir de 2007, se cultiva en 70 hectáreas (70% caña azul y 30% caña roja y negra). La vendimia es manual y luego se prensa en una sola pasada con un molino. La fermentación se realiza en 3 depósitos de acero inoxidable y dura entre 24 y 72 horas. La destilación se lleva a cabo en una columna de 9 platos todavía llamada "L'Isabelle". La reducción se hace con agua de manantial durante 4 meses con agitación y reposo. A continuación, la mitad de la producción se traslada a depósitos de acero inoxidable para la elaboración de cuvées de ron blanco, y la otra mitad a barricas de roble para su envejecimiento.

El Take -off cuvée proviene de caña fresca. Su reducción con agua de manantial del Monte Pelée se realiza lentamente para obtener un ron al 50%.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin