Distillerie Massenez - Liqueur d'Amaretto - 20%
La Distillerie Massenez est située à Dieffenbach-au-Val, en plein cœur de la renommée région viticole d'Alsace. Fondée en 1870 par Jean-Baptiste Massenez, maître bouilleur de cru passionné, cette maison familiale incarne l'excellence et le savoir-faire artisanal français. En 1913, son fils Eugène Massenez innove en distillant pour la première fois une eau-de-vie de framboise sauvage, un produit d’exception qui séduira la Reine de Suède, positionnant ainsi la distillerie comme fournisseur officiel de la cour royale suédoise. La troisième génération, incarnée par Gabriel Eugène Massenez, élève la notoriété de la distillerie en collaborant étroitement avec la haute gastronomie française, notamment avec des chefs étoilés tels que Paul Bocuse et des établissements prestigieux comme La Tour d’Argent. Face à une croissance soutenue, une nouvelle distillerie voit le jour en 1979 pour répondre à la demande croissante. Aujourd’hui, la marque est présente dans plus de 110 pays et propose une gamme diversifiée d’eaux-de-vie et liqueurs d’exception. En 2010, la Distillerie Massenez s’allie aux Grandes Distilleries Peureux, leaders dans la production artisanale et reconnus pour leurs Griottines. Sous la présidence de Bernard Baud, cette synergie entre traditions et innovations modernes permet à la Distillerie Massenez de préserver son ADN unique tout en dynamisant son avenir.
La liqueur est un spiritueux obtenu à partir d’un alcool neutre auquel sont ajoutés sucre et arômes naturels soigneusement sélectionnés. La crème de fruit, une catégorie spécifique de liqueurs, se distingue par sa teneur plus élevée en sucre. La principale différence entre une liqueur traditionnelle et une crème de fruit réside dans la concentration en sucre : une liqueur contient généralement un minimum de 100 g/L de sucre avec un degré d’alcool variant entre 15 et 55%, tandis que les crèmes affichent souvent plus de 250 g de sucre par litre, offrant ainsi une douceur et une rondeur inégalées. Ces produits de qualité supérieure sont parfaits non seulement pour la préparation de cocktails raffinés mais aussi comme digestifs élégants ou ingrédients savoureux en cuisine gourmande, sublimant desserts et plats sophistiqués.
