Destilería Massenez - Licor de Menta Blanca - 20%
La Destilería Massenez está situada en Dieffenbach-au-Val, en el corazón de la histórica región de Alsacia, reconocida por su excepcional saber hacer artesanal. Fundada en 1870 por Jean-Baptiste Massenez, maestro destilador, esta destilería encarna la tradición y la innovación en el arte de la destilación. En 1913, Eugène Massenez, hijo del fundador, creó por primera vez un aguardiente de frambuesa silvestre, una creación refinada que sedujo a la Reina de Suecia, convirtiendo así a la destilería en proveedor oficial de la corte real sueca. La tercera generación, representada por Gabriel Eugène Massenez, consolidó la fama del establecimiento asociándose con la alta gastronomía, colaborando con chefs con estrellas Michelin como Paul Bocuse y restaurantes prestigiosos como La Tour d’Argent. Ante un crecimiento sostenido, en 1979 se inauguró una nueva destilería para responder a la demanda internacional. Hoy en día, la marca se exporta a más de 110 países y continúa diversificando su catálogo de productos excepcionales. En 2010, la Destilería Massenez se unió a las Grandes Destilerías Peureux, situadas al otro lado de los Vosgos y famosas por las Griottines. Bajo el impulso de Bernard Baud, presidente de Grandes Destilerías Peureux, un nuevo dinamismo revitaliza la Destilería Massenez respetando el ADN auténtico de la Casa.
El licor es un alcohol neutro, dulce y aromatizado, resultado de una mezcla sabia entre espíritu destilado y sabores naturales. La crema de fruta pertenece a la gran familia de los licores, con la principal diferencia basada en el contenido de azúcar. De hecho, un licor garantiza un contenido mínimo de 100 g\/L de azúcar y un nivel de alcohol que varía entre el 15 y el 55%. Cuando la concentración de azúcar supera los 250 g\/L, se habla entonces de "cremas". Estos licores y cremas de frutas son extremadamente versátiles, ideales para la creación de cócteles refinados, pero también apreciados como digestivos o integrados en la cocina gastronómica para realzar con delicadeza las preparaciones culinarias.
