Destilaria Massenez - Licor de Hortelã Branca - 20%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da histórica região da Alsácia, conhecida pelo seu excepcional saber artesanal. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, mestre destilador, esta destilaria incorpora tradição e inovação na arte da destilação. Em 1913, Eugène Massenez, filho do fundador, criou pela primeira vez uma aguardente de framboesa selvagem, uma criação refinada que encantou a Rainha da Suécia, tornando a destilaria fornecedora oficial da corte real sueca. A terceira geração, representada por Gabriel Eugène Massenez, consolidou a reputação da empresa associando-se à alta gastronomia, colaborando com chefs estrelados como Paul Bocuse e restaurantes prestigiados como La Tour d’Argent. Diante de um crescimento sustentado, uma nova destilaria foi inaugurada em 1979 para atender à demanda internacional. Hoje, a marca é exportada para mais de 110 países e continua a diversificar seu catálogo de produtos excepcionais. Em 2010, a Destilaria Massenez uniu-se às Grandes Destilarias Peureux, localizadas do outro lado dos Vosges e famosas pelas Griottines. Sob a liderança de Bernard Baud, presidente das Grandes Destilarias Peureux, um novo impulso dinamizou a Destilaria Massenez, respeitando o DNA autêntico da Casa.
O licor é um álcool neutro, adoçado e aromatizado, resultado de uma mistura habilidosa entre espírito destilado e sabores naturais. O creme de fruta pertence à grande família dos licores, com a principal diferença baseada no teor de açúcar. De fato, um licor garante um teor mínimo de açúcar de 100 g\/L e um teor alcoólico que varia entre 15 e 55%. Quando a concentração de açúcar ultrapassa 250 g\/L, fala-se então em "cremes". Estes licores e cremes de frutas são extremamente versáteis, ideais para a criação de cocktails refinados, mas também apreciados como digestivos ou integrados na cozinha gastronómica para realçar com delicadeza as preparações culinárias.
