Palírna Massenez - Likér z bílé máty - 20%
Palírna Massenez se nachází v Dieffenbach-au-Val, v samém srdci historického regionu Alsasko, známého svým výjimečným řemeslným uměním. Založena v roce 1870 Jean-Baptistem Massenezem, mistrem palírníkem, tato palírna ztělesňuje tradici a inovaci v umění destilace. V roce 1913 vytvořil Eugène Massenez, syn zakladatele, poprvé divokou malinovou pálenku, jemné dílo, které okouzlilo královnu Švédska, čímž se palírna stala oficiálním dodavatelem švédského královského dvora. Třetí generace, zastoupená Gabrielem Eugènem Massenezem, upevnila renomé podniku spoluprací s vybranou gastronomií, spolupracovala s hvězdnými kuchaři jako Paul Bocuse a prestižními restauracemi jako La Tour d’Argent. Vzhledem k trvalému růstu byla v roce 1979 postavena nová palírna, aby vyhověla mezinárodní poptávce. Dnes se značka vyváží do více než 110 zemí a pokračuje v rozšiřování svého katalogu výjimečných produktů. V roce 2010 se Palírna Massenez spojila s Grandes Distilleries Peureux, které sídlí na druhé straně pohoří Vogéz a jsou proslulé Griottines. Pod vedením Bernarda Bauda, prezidenta Grandes Distilleries Peureux, získala Palírna Massenez nový impuls, přičemž byla respektována autentická DNA domu.
Likér je neutrální, slazený a ochucený alkohol, výsledkem umného spojení destilovaného lihu a přírodních chutí. Ovocná smetana patří do velké rodiny likérů, přičemž hlavní rozdíl spočívá v obsahu cukru. Likér zaručuje minimální obsah cukru 100 g\/L a alkoholový obsah mezi 15 a 55 %. Když koncentrace cukru překročí 250 g\/L, hovoříme o "krémech". Tyto ovocné likéry a krémy jsou velmi všestranné, ideální pro tvorbu rafinovaných koktejlů, ale také oceňované jako digestiv nebo začleněné do gastronomické kuchyně pro jemné zvýraznění kulinářských příprav.
