TOMATIN - 12 Jahre - 125. Jubiläum - 43% Vol.
Die Tomatin Brennerei ist eine der größten und renommiertesten Brennereien in Schottland, gelegen im Herzen der majestätischen Highlands nahe Inverness. Der Name Tomatin bedeutet "Hügel des Wacholders": Dieser Baum, dessen Holz rauchfrei brennt, wurde lange Zeit von illegalen Brennern verwendet, die ihr Handwerk geheim halten mussten, besonders während der Prohibitionszeit. Die einzigartige Lage von Tomatin, über 300 Meter hoch in den Monadhliath-Bergen, ist kein Zufall: An diesem Ort stand einst eine Brennblase, an der Viehzüchter Halt machten, um ihre Flaschen zu füllen. Offiziell 1897 gegründet, während des Whisky-Booms, profitierte die Brennerei von einer strategischen Lage nahe einer neu eröffneten Eisenbahnlinie, die den Transport zum dynamischen Markt und den Versorgungszentren von Inverness erleichterte, während sie reines Wasser aus den Hochlandbächen nutzte. Trotz ihrer abgelegenen Lage durchlief Tomatin schwierige Zeiten, wie die Krise von 1900, die 1906 zur Insolvenz führte, bevor 1909 unter neuer Leitung eine Wiederbelebung erfolgte. Der Nachfrageeinbruch in den 1980er Jahren führte zur Liquidation der Brennerei, wobei viele Brennblasen demontiert wurden. Zwei Jahre später von der japanischen Gruppe Takara Shuzo Ltd und der Vertriebsgesellschaft Okura übernommen, orientierte sich Tomatin auf eine Qualitätsstrategie, entwickelte sein Sortiment an Single Malts und behauptete seine Präsenz auf dem Weltmarkt für außergewöhnliche Whiskys.
Der Tomatin 12 Jahre reift sorgfältig in einer gekonnt ausgewogenen Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern, was diesem Single Malt eine einzigartige aromatische Komplexität und eine subtile Fülle am Gaumen verleiht. Der 8. Juni 2022 feiert das 125-jährige Jubiläum der Brennerei, markiert durch die Einführung einer speziell für diese außergewöhnliche Edition entworfenen Sammlerbox, die für Kenner und Liebhaber außergewöhnlicher Whiskys bestimmt ist.
Nicht torfig
