TOMATIN - 12 år - 125-årsjubileum - 43%
Tomatin Destilleri är ett av de största och mest prestigefyllda destillerierna i Skottland, beläget i hjärtat av de majestätiska Highlands nära Inverness. Namnet Tomatin betyder "enebärsbacke": detta träd, vars ved brinner utan att avge rök, användes länge av illegala destillatörer som måste bevara hemligheten om sitt hantverk, särskilt under förbudstiden. Tomatins unika läge, över 300 meter över havet i Monadhliath-bergen, är ingen slump: denna plats hyste en gång en destillationsapparat där boskapsuppfödare stannade för att fylla sina flaskor. Officiellt grundat 1897, under whisky-boomen, gynnades destilleriet av ett strategiskt läge nära en nyligen öppnad järnvägslinje, vilket underlättade transport till den dynamiska marknaden och försörjningscentren i Inverness, samtidigt som det njöt av rent vatten från höglandsbäckarna. Trots sin isolerade plats gick Tomatin igenom svåra perioder, såsom krisen 1900 som ledde till konkurs 1906 innan en återupplivning 1909 under ny ledning. Efterfrågekollapsen under 1980-talet ledde till likvidation av destilleriet, med demontering av många destillationsapparater. Köpt två år senare av den japanska gruppen Takara Shuzo Ltd och distributionsföretaget Okura, riktade Tomatin in sig på en kvalitetsfokuserad strategi, utvecklade sitt sortiment av Single Malts och befäste sin närvaro på den globala marknaden för exceptionella whiskys.
Tomatin 12 år är noggrant lagrad i en skickligt balanserad kombination av Bourbon- och Oloroso-sherryfat, vilket ger denna Single Malt en unik aromatisk komplexitet och subtil rikedom i smaken. Den 8 juni 2022 firar destilleriet sitt 125-årsjubileum, markerat med lanseringen av ett samlarfodral särskilt utformat för denna exceptionella utgåva, avsett för kännare och älskare av exceptionell whisky.
Ej torvig
