RHUM RHUM - Rhum vieux - Libération 2020 - Version Intégrale - 58%
Rhum Rhum PMG est l’une des distilleries les plus innovantes et récentes des Caraïbes, fondée en 2006 par l’alliance prestigieuse de grands acteurs du rhum : Velier, Capovilla et Bielle. Située au sein de la distillerie Bielle, tout en restant pleinement indépendante hormis pour son approvisionnement en jus de canne, elle se démarque par une approche artisanale et avant-gardiste. Rhum Rhum vise à révolutionner le marché en proposant des rhums blancs agricoles d’exception, parmi les plus raffinés de la région. Les jus de canne sont fermentés sans dilution à l’eau, avec un contrôle rigoureux de la fermentation qui s’étend lentement sur 7 à 9 jours, assurant ainsi une complexité aromatique remarquable. Le vesou est ensuite soumis à une double distillation à repasse, réalisée dans deux alambics en cuivre chauffés délicatement au bain-marie, suivant la technique innovante de Bernd Müller. Une partie de ces rhums est vieillie dans des barriques de prestige, issues d’anciens fûts de Bourbon, de Bourgogne et de Sauternes, conférant à ces spiritueux un profil unique et raffiné.
Rhum Rhum Libération 2020 est le fruit d’une fermentation exceptionnellement longue, associée à une distillation discontinue traditionnelle au bain-marie dans de petits alambics en cuivre, garantissant finesse et pureté des arômes. L’élevage s’effectue dans des fûts en bois nobles ayant contenu de grands vins blancs français, apportant des notes subtiles et complexes. La date indiquée sur l’étiquette correspond à la « libération » officielle du produit en 2020, et non à sa date de distillation : chaque étape de fabrication est pensée et maîtrisée pour délivrer un rhum artisanal au caractère unique et exceptionnel.
Sans boîte - No Box
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