RHUM RHUM - Oude rum - Liberation 2020 - Volledige versie - 58%
Rhum Rhum PMG is een van de meest innovatieve en recentste distilleerderijen in het Caribisch gebied, opgericht in 2006 door de prestigieuze alliantie van grote rumspelers: Velier, Capovilla en Bielle. Gevestigd binnen de distilleerderij Bielle, terwijl het volledig onafhankelijk blijft behalve voor de aanvoer van suikerrietsap, onderscheidt het zich door een ambachtelijke en avant-gardistische aanpak. Rhum Rhum streeft ernaar de markt te revolutioneren door uitzonderlijke agricole witte rum aan te bieden, tot de meest verfijnde in de regio. De suikerrietsappen worden gefermenteerd zonder verdunning met water, met strenge controle van de fermentatie die langzaam 7 tot 9 dagen duurt, wat zorgt voor een opmerkelijke aromatische complexiteit. De vesou wordt vervolgens onderworpen aan een dubbele pot still-distillatie, uitgevoerd in twee koperen ketels die voorzichtig worden verwarmd in een bain-marie, volgens de innovatieve techniek van Bernd Müller. Een deel van deze rum wordt gerijpt in prestigieuze vaten, afkomstig van voormalige Bourbon-, Bourgogne- en Sauternes-vaten, wat deze gedistilleerden een uniek en verfijnd profiel geeft.
Rhum Rhum Liberation 2020 is het resultaat van een uitzonderlijk lange fermentatie, gecombineerd met traditionele discontinue bain-marie-distillatie in kleine koperen ketels, wat finesse en zuiverheid van aroma's garandeert. De rijping vindt plaats in nobele houten vaten die grote Franse witte wijnen hebben bevat, wat subtiele en complexe tonen toevoegt. De datum op het etiket komt overeen met de officiële "vrijgave" van het product in 2020, niet met de distillatiedatum: elke productiestap is doordacht en gecontroleerd om een ambachtelijke rum met een uniek en uitzonderlijk karakter te leveren.
Zonder doos - No Box
Ontdek deze emblematische parel op Clos des Spiritueux, uw online referentie voor de aankoop van zeldzame en authentieke rum, en profiteer van een deskundige service gecombineerd met uitzonderlijke producten uit de beste terroirs ter wereld.
