Fransk Version - Castan 2017 - Brut de fût - VF021 - 48,10%
Fransk Version er en handelsserie fra La Maison du Whisky, bestående af franske spiritus. Målet er at fremme korte forsyningskæder og opmuntre til mere lokal forbrug.
Distilleriet Castan ligger i Villeneuve sur Vère, i Occitanie. I 1941 kørte familien Castan rundt med en mobil destillator i alle landsbyer i Tarn og Aveyron. Gilbert, der startede denne aktivitet, overførte sit håndværk til sin søn og til sin barnebarn Sébastien, den nuværende destillatør. Da praksissen med omrejsende hjemmebrændere forsvandt, måtte tredje generation genopfinde sit erhverv. Sébastien Castan besluttede at bygge et frugt- og whisky-destilleri i 2007 og destillerede sin første whisky i februar 2010.
Denne udgave blev destilleret i 2017 og lagret på et fad, der tidligere indeholdt hvidvin. Whiskyen kommer fra et enkelt fad (#144), som blev tappet på flaske i 2022.
Let røget