AKKESHI - Blended Whisky - Shosho - 48%
La Distilleria Akkeshi è idealmente situata a Hokkaido, una regione simbolo del nord del Giappone, famosa per i suoi paesaggi preservati e il suo clima unico, perfetto per la maturazione del whisky. Fondata da Keiichi Toita, presidente e amministratore delegato di Kenten Co. Ltd, questa distilleria innovativa si distingue per la sua visione e il rispetto delle tradizioni scozzesi, unite alla meticolosità giapponese. La storia della distilleria inizia nel 2013, quando la società avvia test di invecchiamento di distillati grezzi provenienti da altre due distillerie giapponesi. Nel 2015 inizia la costruzione della distilleria, in una zona paludosa caratterizzata da uno spesso strato di torba, che si estende per oltre 50 metri di profondità. Per costruire la distilleria su questo terreno instabile, è stata adottata la tecnica innovativa di costruzione Columbus, che consiste nel sostituire la terra sotto le fondamenta con polistirene, garantendo così la stabilità del sito. Nel 2016, il team di Forsyths in Scozia installa i caratteristici alambicchi scozzesi e tutte le attrezzature necessarie, a testimonianza dell’impegno di Akkeshi a seguire le metodologie tradizionali di distillazione scozzese. Questa competenza unica mira ad avvicinare i sapori di Akkeshi ai famosi Malti di Islay, conferendo loro una firma giapponese raffinata. Il primissimo Malt della distilleria Akkeshi è nato nel 2018, segnando una data chiave per il whisky artigianale giapponese.
L’Akkeshi Shosho è la quarta edizione tanto attesa della prestigiosa serie « 24 Solar Terms Series », una collezione ispirata dall’antico calendario asiatico che divide l’anno in 24 stagioni solari. « Shosho », che simboleggia il « declino dell’estate », corrisponde al quattordicesimo termine solare: un periodo in cui il caldo si attenua e una brezza rinfrescante soffia su Hokkaido all’alba e al tramonto. Coincide inoltre con la stagione del raccolto, momento chiave per la coltivazione dei cereali che costituiscono la base di questo whisky d’eccezione. Questo blend premium è il risultato dell’assemblaggio meticoloso dei migliori malti e cereali provenienti da distillerie giapponesi e internazionali, invecchiato con cura in botti diverse: Mizunara (rovere giapponese raro), Bourbon e Sherry. Questa diversità di botti conferisce all’Akkeshi Shosho una palette aromatica complessa, armoniosa e seducente, rendendo ogni degustazione una vera esperienza sensoriale.
Torbato, complesso e raffinato, questo whisky nipponico conquista gli intenditori in cerca di autenticità e creatività, ora disponibile in esclusiva da Clos des Spiritueux, il vostro punto di riferimento per i migliori whisky giapponesi.
