AKKESHI - Blended Whisky - Shosho - 48%
Die Destillerie Akkeshi befindet sich ideal in Hokkaido, einer emblematischen Region im Norden Japans, berühmt für ihre unberührten Landschaften und ihr einzigartiges Klima, perfekt für die Reifung von Whisky. Gegründet von Keiichi Toita, Präsident und Geschäftsführer von Kenten Co. Ltd, zeichnet sich diese innovative Destillerie durch ihre Vision und ihren Respekt vor schottischen Traditionen aus, kombiniert mit japanischer Präzision. Die Geschichte der Destillerie beginnt 2013, als das Unternehmen mit Reifungstests von Rohspirituosen aus zwei anderen japanischen Destillerien startet. 2015 begann der Bau der Destillerie in einem sumpfigen Gebiet, das durch eine dicke Torfschicht gekennzeichnet ist, die sich über mehr als 50 Meter Tiefe erstreckt. Um die Destillerie auf diesem instabilen Boden zu errichten, wurde die innovative Columbus-Bauweise angewandt, bei der der Boden unter den Fundamenten durch Polystyrol ersetzt wird, was die Stabilität des Standorts gewährleistet. 2016 installierte das Team von Forsyths in Schottland die emblematischen schottischen Brennblasen und die gesamte notwendige Ausrüstung, was das Engagement von Akkeshi belegt, den traditionellen schottischen Destillationsmethoden zu folgen. Dieses einzigartige Know-how zielt darauf ab, die Aromen von Akkeshi den berühmten Malts von Islay näherzubringen und ihnen gleichzeitig eine raffinierte japanische Signatur zu verleihen. Der allererste Malt der Destillerie Akkeshi wurde 2018 geboren und markiert ein Schlüsseljahr für japanischen handwerklichen Whisky.
Der Akkeshi Shosho ist die vierte lang erwartete Ausgabe der prestigeträchtigen Serie „ 24 Solar Terms Series “, einer Kollektion, die vom alten asiatischen Kalender inspiriert ist, der das Jahr in 24 Sonnenzeiten unterteilt. „ Shosho “, das den „Abklingen des Sommers“ symbolisiert, entspricht dem vierzehnten Sonnenzeitraum: eine Periode, in der die Hitze nachlässt und eine erfrischende Brise bei Sonnenauf- und -untergang über Hokkaido weht. Sie fällt auch mit der Erntesaison zusammen, einem entscheidenden Moment für den Anbau der Getreide, die die Basis dieses außergewöhnlichen Whiskys bilden. Dieser Premium-Blend ist das Ergebnis der sorgfältigen Vermählung der besten Malts und Getreide aus japanischen und internationalen Destillerien, die behutsam in verschiedenen Fässern gereift sind: Mizunara (seltene japanische Eiche), Bourbon und Sherry. Diese Fassvielfalt verleiht dem Akkeshi Shosho ein komplexes, harmonisches und verführerisches Aromaprofil, das jede Verkostung zu einem wahren sensorischen Erlebnis macht.
Torfig, komplex und raffiniert, verführt dieser japanische Whisky Kenner auf der Suche nach Authentizität und Kreativität und ist jetzt exklusiv bei Clos des Spiritueux erhältlich, Ihrer Referenz für die besten japanischen Whiskys.
