Père Labat - Rum Bianco Biologico - 52%
Il Père Labat è un marchio prestigioso di rum bianchi biologici provenienti dall'isola paradisiaca di Marie-Galante, rinomata per l'eccezionale qualità del suo terroir. La storia della distilleria inizia nel XVIII secolo, quando Madame Poisson acquistò questa tenuta, un tempo semplice zuccherificio sull'isola. All'inizio del XX secolo, sotto la direzione di Monsieur Rameau, un proprietario visionario, furono effettuati importanti investimenti: l'installazione di un alambicco e di una colonna creola in rame rosso, trasformando così lo zuccherificio Poisson in una distilleria di fama. In omaggio a un pioniere delle tecniche di distillazione del vino di canna fresco, il celebre Père Labat, questi eccezionali rum agricoli prodotti secondo un sapere tradizionale sono stati chiamati i rum del Père Labat.
Questo rum bianco biologico d'eccezione è realizzato con canna da zucchero proveniente dall'agricoltura biologica, coltivata su terreni vergini e raccolta a mano con cura meticolosa. La fermentazione naturale dura 5 giorni, permettendo lo sviluppo di aromi complessi e autentici. Dopo una distillazione accurata in colonne creole di rame, il rum è inizialmente a 71,2°, prima di essere sottilmente ridotto a 52°, per offrire una potenza aromatica equilibrata e un'esperienza gustativa unica.
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