GRAHAM'S PORTO - Single Harvest Tawny Port 1940
Graham's är en viktig producent av Portvin från Douro-dalen i norra Portugal. Företaget grundades som en textilfirma i början av 1800-talet av bröderna William och John Graham i Glasgow, som fick ett fat portvin som betalning för en skuld. Företaget växte därifrån, och idag ägs Graham's av familjen Symington, som äger flera andra portvinshus, inklusive Dow's och Warre's. Det var också Sir Winston Churchills favoritportvin (förmodligen när han inte drack sin andra stora kärlek: Pol Roger), och det serverades på det berömda passagerarfartyget RMS Queen Mary.
Portviner från 1940 är extremt sällsynta. Under andra världskriget slutade många producenter helt att marknadsföra portvin medan andra kraftigt minskade sin vinproduktion. Även om 1940 gav en mindre skörd än vanligt, var det ett år med druvor av mycket hög kvalitet. Detta vin buteljerades efter att ha lagrats i ekfat i nästan åttio år. Graham's 1940 är anmärkningsvärt raffinerat och balanserat, vilket speglar inte bara kvaliteten på det ursprungliga vinet utan också hantverket från generationer av vinmakare i Symington-familjen, ägare av Graham's Port. Charles Symington, master blender för Graham's Port, har valt ut två av de få kvarvarande faten med Tawny Port från 1940 för denna unika utgåva.
Druvorna kom främst från Graham's Quinta dos Malvedos, men också från andra mindre vingårdar i Rio Torto-dalen där Graham's traditionellt hämtade några av de bästa druvorna till sina portviner. De viktigaste druvsorterna är Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca och Sousão.
Druvsorter: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Sousão
