GRAHAM'S PORTO - Single Harvest Tawny Port 1940
Graham's je prestižní producent Portského vína z nádherného údolí Douro, které se nachází na severu Portugalska. Založena na počátku 19. století jako textilní společnost slavnými bratry Williamem a Johnem Grahamovými v Glasgow, začala společnost Graham's svou vinařskou cestu, když obdržela sud Portského jako splacení dluhu. Od té doby společnost neustále prosperuje. Dnes Graham's patří rodině Symington, která je známá svou odborností a vlastní několik ikonických statků, jako jsou Dow's a Warre's. Tento ikonický dům byl také preferovanou volbou historických osobností, zejména sira Winstona Churchilla, který si tohoto výjimečného Portského vážil, když si nevychutnával svého dalšího oblíbence: Pol Rogera. Graham's 1940 byl dokonce servírován na palubě legendárního zaoceánského parníku RMS Queen Mary, což podtrhuje jeho mezinárodní pověst a nadčasový prestiž.
Ročníky Portského z roku 1940 jsou extrémně vzácné a cenné. Během druhé světové války většina producentů buď přestala své Portské prodávat, nebo výrazně snížila výrobu, což činí tato vína o to výjimečnější. Přestože byla sklizeň toho roku menší, vybrané hrozny byly pozoruhodně vysoké kvality. Tento Single Harvest Tawny Port 1940 zrával trpělivě v dubových sudech téměř osmdesát let, což umožnilo mimořádné zrání. Výsledkem je víno pozoruhodné jemnosti a dokonalé rovnováhy, které odráží nejen výjimečnou kvalitu původních hroznů, ale také odbornost a know-how předávané z generace na generaci rodinou Symington. Charles Symington, renomovaný mistr míchání, pečlivě vybral dva vzácné zbývající sudy tohoto Tawny Port 1940, aby oživil toto výjimečné vydání.
Hrozny použité pro toto mistrovské dílo pocházely převážně z prestižní Quinta dos Malvedos, kterou vlastní Graham’s, doplněné o parcely malých vinic ukrytých v údolí Rio Torto, které tradičně poskytují některé z nejlepších plodů potřebných k výrobě výjimečných Portských vín. Odrůdy pěstované a pečlivě použité jsou: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca a Sousão, ikonické odrůdy, které přispívají ke komplexnosti a jedinečné aromatické bohatosti tohoto Portského.
Odrůdy: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Sousão
