GRAHAM'S PORTO - Single Harvest Tawny Port 1940
Graham's est un producteur prestigieux de Porto issu de la merveilleuse vallée du Douro, située dans le nord du Portugal. Fondée au début du XIXe siècle en tant qu'entreprise textile par les célèbres frères William et John Graham à Glasgow, la maison Graham's a débuté son aventure vinicole lorsqu'ils reçurent un baril de Porto en règlement d'une dette. Depuis lors, la société n'a cessé de prospérer. Aujourd'hui, Graham's appartient à la famille Symington, réputée pour son expertise et propriétaire de plusieurs domaines emblématiques tels que Dow's et Warre's. Cette maison emblématique a également été le choix privilégié de personnalités historiques, notamment Sir Winston Churchill, qui appréciait ce Porto d’exception lorsqu'il ne dégustait pas son autre coup de cœur : Pol Roger. Le Graham's 1940 fut même servi à bord du légendaire paquebot RMS Queen Mary, soulignant sa renommée internationale et son prestige intemporel.
Les millésimes de Portos datant de 1940 sont extrêmement rares et précieux. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la plupart des producteurs ont soit cessé la commercialisation de leurs Portos, soit considérablement réduit leur production, ce qui rend ces vins d'autant plus exceptionnels. Malgré une récolte plus réduite cette année-là, les raisins sélectionnés étaient d'une qualité supérieure remarquable. Ce Single Harvest Tawny Port 1940 a vieilli patiemment en fûts de chêne pendant près de quatre-vingts ans, permettant un affinage hors du commun. Le résultat est un vin d’une remarquable finesse et d’un équilibre parfait, reflet non seulement de la qualité exceptionnelle des raisins originels mais aussi de l’expertise et du savoir-faire transmis de génération en génération par la famille Symington. Charles Symington, maître assembleur renomé, a minutieusement sélectionné les deux rares fûts restants de ce Tawny Port 1940 pour donner vie à cette édition d’exception.
Les raisins utilisés pour ce chef-d’œuvre provenaient principalement de la prestigieuse Quinta dos Malvedos appartenant à Graham’s, complétés par des parcelles de petits vignobles nichés dans la vallée du Rio Torto, qui fournissent traditionnellement certains des meilleurs fruits nécessaires à l’élaboration des Portos d’exception. Les cépages cultivés et utilisés avec soin sont : Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca et Sousão, des variétés iconiques qui contribuent à la complexité et à la richesse aromatique unique de ce Porto.
Cépages : Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Sousão
