GRAHAM'S PORTO - Single Harvest Tawny Port 1940
Graham's er en vigtig producent af Portvin fra Douro-dalen i det nordlige Portugal. Virksomheden blev grundlagt som en tekstilvirksomhed i begyndelsen af 1800-tallet af brødrene William og John Graham i Glasgow, som modtog en tønde portvin som betaling af en gæld. Virksomheden voksede derfra, og i dag ejes Graham's af familien Symington, som ejer flere andre portvinshuse, herunder Dow's og Warre's. Det var også Sir Winston Churchills foretrukne portvin (formodentlig når han ikke drak sin anden store kærlighed: Pol Roger), og den blev serveret på det berømte passagerskib RMS Queen Mary.
Portvinene fra 1940 er ekstremt sjældne. Under Anden Verdenskrig stoppede mange producenter helt med at markedsføre portvin, mens andre reducerede deres vinproduktion betydeligt. Selvom 1940 leverede en mindre høst end normalt, var det et år med druer af meget høj kvalitet. Denne vin blev flasket efter at have lagret i egetræsfade i næsten firs år. Graham's 1940 er bemærkelsesværdigt raffineret og afbalanceret, hvilket afspejler ikke kun kvaliteten af den oprindelige vin, men også håndværket fra generationer af vinmagere i Symington-familien, ejere af Graham's Port. Charles Symington, master blender hos Graham's Port, har udvalgt to af de få tilbageværende fade med Tawny Port fra 1940 til denne unikke udgave.
Druerne kom hovedsageligt fra Graham's Quinta dos Malvedos, men også fra andre mindre vinmarker i Rio Torto-dalen, hvorfra Graham's traditionelt hentede nogle af de bedste druer til deres portvine. De vigtigste druesorter er Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca og Sousão.
Druesorter: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Sousão
