TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
Det Taylor's Portvinshus, en oumbärlig symbol för portugisisk oenologi, ligger i Vila Nova de Gaia på södra stranden av den spektakulära floden Douro, mittemot den historiska staden Porto i Portugal. Grundat 1692 av Job Bearsley är Taylor's ett av de äldsta och mest respekterade portvinshusen, som kombinerar tradition och excellens. Idag leds det stolt av familjen Yeatman, som passionerat för vidare en kunskap som förts vidare i över två århundraden. Taylor's viner kommer huvudsakligen från druvor från de prestigefyllda vingårdarna i Dourodalen, ett exceptionellt terroir där det medelhavsklimatet och den unika jordmånen ger druvorna en oöverträffad kvalitet, idealisk för att producera autentiska och raffinerade portviner. Dessutom diversifierar Taylor's sin expertis genom att producera stilla viner i Douro-regionen och äger även välkända vingårdar i andra prestigefyllda vinregioner i Portugal, särskilt i vinregionen Alentejo.
Taylor's Vintage Port produceras endast under exceptionella år, verkliga årgångssmycken, för att garantera överlägsen kvalitet och en unik smakupplevelse. Denna Vintage är en subtil blandning av de finaste crus från husets tre emblematiska egendomar: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita och nyligen Quinta do Junco. 2003-årgången började med en särskilt fuktig vinter, viktig för att fylla på jordens vattenreserver. Blomningen ägde rum under en strålande himmel, med slutet av maj som erbjöd idealiska klimatförhållanden, bland de mest gynnsamma som observerats på flera år. Detta klimat följdes av två veckor i början av augusti präglade av intensiv sommarvärme, karaktäristisk för stora Vintage Port-årgångar, vilket säkerställde en exceptionell aromatisk koncentration. Skörden, som började i september under varmt och torrt väder, gjorde det möjligt att skörda druvor med perfekt balanserade avkastningar mellan de olika druvsorterna, vilket garanterade en anmärkningsvärd harmoni och komplexitet i detta exceptionella vin.
