LONGUETEAU - Cuvée 125 ans - Carafe - 44,4%
La renommée famille Longueteau s’installe en Guadeloupe en 1766, posant les premières pierres d’une tradition rhumière d’exception. Cependant, c’est seulement à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du prestigieux Marquisat de Sainte-Marie, vendu aux enchères à la suite de la crise majeure de l’industrie sucrière. En 1895, il achète l’emblématique Habitation Espérance afin de transformer le domaine, jusqu’alors orienté vers la sucrerie, en une distillerie de renom. Aujourd’hui, c’est sous la direction experte de François Longueteau que la Maison prospère, en étant la seule distillerie guadeloupéenne où le propriétaire incarne à la fois l’agriculteur et le maître distillateur, garantissant ainsi un savoir-faire authentique et un contrôle absolu de la qualité.
Les rhums produits par Longueteau proviennent intégralement de leurs propres champs de canne à sucre, assurant une traçabilité et une qualité exceptionnelles. Les cannes sont récoltées et broyées le jour même, à parfaite maturité, pour préserver toutes les saveurs naturelles. Après une fermentation méticuleuse de 48 heures, réalisée sans aucun intrant, les moûts sont distillés avec finesse dans une colonne Savalle équipée de 28 plateaux, une méthode traditionnelle qui révèle la pureté et la richesse aromatique des rhums.
Cette édition d'exception est une cuvée anniversaire pour célébrer les 125 ans d’excellence de la distillerie, fondée par Henri Longueteau. Il s’agit d’un assemblage soigneusement élaboré de trois rhums blancs millésimés 2008, 2009 et 2010, issus de cannes rouges (65%) et cannes bleues (35%). Cet assemblage a été affiné pendant 8 mois en cuve inox et vieilli en douceur dans des fûts ex-Cognac de 300 litres, conférant au rhum une complexité aromatique unique et un équilibre parfait entre intensité et finesse.
