LONGUETEAU - Cuvée 125 anos - Garrafa - 44,4%
A renomada família Longueteau estabeleceu-se em Guadalupe em 1766, lançando as bases de uma tradição excepcional na produção de rum. No entanto, foi somente no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do prestigioso Marquisado de Sainte-Marie, vendido em leilão após a grande crise da indústria açucareira. Em 1895, ele comprou a emblemática Habitation Espérance para transformar a propriedade, até então voltada para a produção de açúcar, em uma destilaria de renome. Hoje, sob a liderança experiente de François Longueteau, a Casa prospera sendo a única destilaria guadalupense onde o proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador, garantindo assim um saber-fazer autêntico e controle absoluto da qualidade.
Os runs produzidos pela Longueteau provêm integralmente de seus próprios campos de cana-de-açúcar, garantindo uma rastreabilidade e qualidade excepcionais. As canas são colhidas e moídas no mesmo dia, em perfeita maturação, para preservar todos os sabores naturais. Após uma fermentação meticulosa de 48 horas, realizada sem qualquer aditivo, os mostos são destilados com finesse em uma coluna Savalle equipada com 28 pratos, um método tradicional que revela a pureza e a riqueza aromática dos runs.
Esta edição excepcional é uma cuvée de aniversário para celebrar os 125 anos de excelência da destilaria, fundada por Henri Longueteau. Trata-se de uma mistura cuidadosamente elaborada de três runs brancos envelhecidos de 2008, 2009 e 2010, provenientes de canas vermelhas (65%) e canas azuis (35%). Esta mistura foi refinada durante 8 meses em tanques de aço inox e envelhecida suavemente em barris ex-Cognac de 300 litros, conferindo ao rum uma complexidade aromática única e um equilíbrio perfeito entre intensidade e finesse.
