LONGUETEAU - Cuvée 125 años - Garrafa - 44,4%
La renombrada familia Longueteau se estableció en Guadalupe en 1766, sentando las primeras bases de una tradición excepcional en la elaboración de ron. Sin embargo, fue solo a finales del siglo XIX cuando Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió una parte del prestigioso Marquisado de Sainte-Marie, vendido en subasta tras la gran crisis de la industria azucarera. En 1895, compró la emblemática Habitation Espérance para transformar la finca, hasta entonces orientada a la producción de azúcar, en una destilería de renombre. Hoy, bajo la experta dirección de François Longueteau, la Casa prospera siendo la única destilería guadalupense donde el propietario encarna tanto al agricultor como al maestro destilador, garantizando así un saber hacer auténtico y un control absoluto de la calidad.
Los rones producidos por Longueteau provienen íntegramente de sus propios campos de caña de azúcar, asegurando una trazabilidad y calidad excepcionales. Las cañas se cosechan y muelen el mismo día, en su perfecta madurez, para preservar todos los sabores naturales. Tras una meticulosa fermentación de 48 horas, realizada sin ningún aditivo, los mostos se destilan con finura en una columna Savalle equipada con 28 platos, un método tradicional que revela la pureza y riqueza aromática de los rones.
Esta edición excepcional es una cuvée aniversario para celebrar los 125 años de excelencia de la destilería, fundada por Henri Longueteau. Se trata de una mezcla cuidadosamente elaborada de tres rones blancos añejos de 2008, 2009 y 2010, procedentes de cañas rojas (65%) y cañas azules (35%). Esta mezcla fue afinada durante 8 meses en tanques de acero inoxidable y envejecida suavemente en barricas ex-Cognac de 300 litros, conferiendo al ron una complejidad aromática única y un equilibrio perfecto entre intensidad y finura.
