Hampden - HLCF Classic Overproof - Flaskefyldt 2021 - 60%
Hampden Estate er en af de ældste sukkerrørsplantager i Jamaica. Den går tilbage til 1753, da ejendommen tilhørte hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 byggede hr. Sterling Hampden Great House, hvis stueetage fungerede som romlager indtil begyndelsen af 1900-tallet. Familien Farquarson drev plantagen med produktion af sukker og rom indtil 2003, hvor den blev overtaget af Jamaica Sugar Company. Plantagen er kendt for at have de bedste sukkerrørsmarker i Jamaica og producerer den største mængde sukker pr. ton sukkerrør. På det tidspunkt blev Hampden-rom udelukkende eksporteret til Europa, England og Skotland. I 2009 erhvervede Everglades Farms Ltd., ejet af Hussey-familien, plantagen gennem en offentlig budrunde som led i Jamaica Sugar Companys frasalg, der tilhører Jamaicas regering. Siden overtagelsen har Everglades Farms investeret massivt i destilleriet, skabt arbejdspladser i hele Trelawny og leveret betydelig infrastruktur til over 17 lokalsamfund og skoler.
Vandet, der bruges i produktionen af rommen, kommer ikke fra underjordiske akviferer, men via deres egen bjergvandsopsamlingssystem, og efter brug returneres kun rent vand til jorden. En forlænget gæring finder sted med naturlig gær. Hampden Estate er et af de sidste destillerier, der stadig bruger diskontinuerlig destillation til at producere deres rom; de har i øjeblikket fire fungerende pot stills. Den ældste er en John Dore, installeret i 1960, med en kapacitet på 7.560 liter. Rommen lagres tropisk; begge rom lagres i mere end 7 år under Jamaicas tropiske klima, hvilket svarer til 25 års lagring i Europa. Hampden-rom produceres, lagres og tappes uden nogen tilsætningsstoffer, uden tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin.
HLCF (High Light Continental Flavoured) er Hampdens klassiske mærke. Denne version indeholder en rom med en kongener-indhold på 3.606,9 gr/hlpa (heraf 476,9 gr/hlpa estere). Den er lagret i 4 år i tropisk klima.
