Hampden - HLCF Classic Overproof - Lahvováno 2021 - 60%
Hampden Estate je jednou z nejstarších cukrových plantáží na Jamajce. Její historie sahá do roku 1753, kdy pan Archibald Stirling ze Skotska vlastnil tento statek. V roce 1779 pan Stirling postavil Hampden Great House, jehož přízemí sloužilo jako sklad rumu až do počátku 20. století. Rodina Farquarson provozovala statek produkující cukr a rum až do roku 2003, kdy se stal majetkem Jamaica Sugar Company. Statek je známý tím, že má nejlepší půdu pro pěstování cukrové třtiny na Jamajce a produkuje nejvíce tun cukru z mleté třtiny. V té době byly rumy Hampden výhradně exportovány do Evropy, Anglie a Skotska. V roce 2009 Everglades Farms Ltd, vlastněná rodinou Hussey, získala statek prostřednictvím veřejné nabídky v rámci procesu odprodeje aktiv Jamaica Sugar Company, která patří jamajské vládě. Od té doby Everglades Farms výrazně investovala do palírny rumu, vytvořila pracovní místa v celém městě Trelawny a poskytla významnou infrastrukturu více než 17 komunitám a školám.
Voda používaná při výrobě rumů není čerpána z podzemních vodních zdrojů, ale z vlastního systému sběru horské vody, a po použití je do půdy vrácena pouze čistá voda. Probíhá prodloužená fermentace s použitím přírodních kvasinek. Hampden Estate je jednou z posledních palíren, která stále používá diskontinuální destilaci k výrobě svých rumů; v současnosti má čtyři provozní destilační přístroje. Nejstarší je John Dore, instalovaný v roce 1960, s kapacitou 7 560 litrů. Rumy jsou tropicky zráné; oba rumy zrají více než 7 let v tropickém klimatu Jamajky, což odpovídá 25 letům zrání v Evropě. Rumy Hampden jsou vyráběny, zrání a lahvovány bez jakýchkoli přídavných látek, bez přidaného cukru, tříslovin, karamelu nebo glycerinu.
HLCF (High Light Continental Flavoured) je klasická značka Hampden. Tato verze obsahuje rum s obsahem kongenerů 3 606,9 g/hlpa (z toho 476,9 g/hlpa esterů). Zrál 4 roky v tropickém klimatu.
