Hampden - HLCF Classic Overproof - Embotellado en 2021 - 60%
Hampden Estate es una plantación histórica de caña de azúcar ubicada en Jamaica, una de las más antiguas del mundo, fundada en 1753. Originalmente propiedad del Sr. Archibald Stirling de Escocia, la finca tiene una rica historia vinculada a la producción tradicional de ron jamaicano. En 1779, el Sr. Stirling construyó la Hampden Great House, cuyo piso inferior sirvió como almacén de ron hasta principios del siglo XX. La familia Farquarson operó la finca para la producción de azúcar y ron hasta 2003, año en que pasó a ser propiedad de la Jamaica Sugar Company. Reconocida por tener algunas de las tierras más fértiles de Jamaica, Hampden Estate produce la mayor cantidad de toneladas de azúcar a partir de caña molida. Inicialmente, los rones Hampden se exportaban exclusivamente a Europa, específicamente a Inglaterra y Escocia. En 2009, Everglades Farms Ltd, propiedad de la familia Hussey, asumió la finca tras una oferta pública en el marco de los procedimientos de desinversión de los activos de la Jamaica Sugar Company, propiedad del gobierno jamaicano. Desde esta adquisición, Everglades Farms ha invertido fuertemente en la destilería, creando muchos empleos en la región de Trelawny y mejorando la infraestructura en más de 17 comunidades y escuelas.
Un elemento clave de la calidad excepcional de los rones Hampden reside en la pureza del agua utilizada: no proviene de aguas subterráneas, sino de un sistema autónomo de recolección de agua de montaña. Después de su uso, solo se devuelve agua limpia a la naturaleza, garantizando un proceso respetuoso con el medio ambiente. La destilación es precedida por una larga fermentación con levaduras naturales, elementos esenciales para desarrollar el perfil aromático único. Hampden Estate es una de las pocas destilerías jamaicanas que aún utiliza la destilación discontinua tradicional, con cuatro alambiques en funcionamiento. El más antiguo, un John Dore de 1960, tiene una capacidad de 7.560 litros. Los rones Hampden se benefician de un envejecimiento tropical prolongado, con duraciones que superan los 7 años bajo clima jamaicano, lo que equivale a un envejecimiento de aproximadamente 25 años en Europa. Estos rones auténticos se producen, envejecen y embotellan sin ningún aditivo: ni azúcar añadido, ni taninos, caramelo o glicerina, para preservar su pureza y carácter original.
El HLCF (High Light Continental Flavoured) es la versión clásica emblemática de Hampden. Este ron overproof se distingue por una alta concentración de congéneres, con 3.606,9 g/hlpa incluyendo 476,9 g/hlpa de ésteres, componentes esenciales que confieren una complejidad aromática notable. Se beneficia de un envejecimiento de 4 años bajo clima tropical, intensificando sus sabores potentes y típicos de los rones jamaicanos de alta calidad.
