Hampden - HLCF Classic Overproof - Engarrafado em 2021 - 60%
Hampden Estate é uma plantação histórica de cana-de-açúcar localizada na Jamaica, uma das mais antigas do mundo, fundada em 1753. Originalmente propriedade do Sr. Archibald Stirling da Escócia, a propriedade tem uma rica história ligada à produção tradicional de rum jamaicano. Em 1779, o Sr. Stirling construiu a Hampden Great House, cujo piso térreo serviu como armazém de rum até o início do século XX. A família Farquarson operou a propriedade para a produção de açúcar e rum até 2003, ano em que se tornou propriedade da Jamaica Sugar Company. Reconhecida por possuir algumas das terras mais férteis da Jamaica, a Hampden Estate produz a maior quantidade de toneladas de açúcar a partir de cana moída. Inicialmente, os runs Hampden eram exportados exclusivamente para a Europa, mais precisamente para a Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, propriedade da família Hussey, assumiu a propriedade após uma oferta pública no âmbito dos procedimentos de desinvestimento dos ativos da Jamaica Sugar Company, detida pelo governo jamaicano. Desde essa aquisição, a Everglades Farms investiu fortemente na destilaria, criando muitos empregos na região de Trelawny e melhorando as infraestruturas em mais de 17 comunidades e escolas.
Um elemento chave da qualidade excepcional dos runs Hampden reside na pureza da água utilizada: esta não provém de aquíferos, mas de um sistema autónomo de recolha de água de montanha. Após o uso, apenas água limpa é devolvida à natureza, garantindo um processo ambientalmente responsável. A destilação é precedida por uma longa fermentação com leveduras naturais, elementos essenciais para desenvolver o perfil aromático único. A Hampden Estate é uma das poucas destilarias jamaicanas que ainda utiliza a destilação descontínua tradicional, com atualmente quatro alambiques em funcionamento. O mais antigo, um John Dore datado de 1960, tem uma capacidade de 7.560 litros. Os runs Hampden beneficiam de um envelhecimento tropical prolongado, com durações superiores a 7 anos sob clima jamaicano, o que equivale a um envelhecimento de cerca de 25 anos na Europa. Estes runs autênticos são produzidos, envelhecidos e engarrafados sem quaisquer aditivos: sem adição de açúcar, taninos, caramelo ou glicerina, para preservar a sua pureza e caráter original.
O HLCF (High Light Continental Flavoured) é a versão clássica emblemática da Hampden. Este rum overproof destaca-se pela elevada concentração de congéneres, com 3.606,9 g/hlpa incluindo 476,9 g/hlpa de ésteres, componentes essenciais que conferem uma complexidade aromática notável. Beneficia de um envelhecimento de 4 anos sob clima tropical, intensificando os seus sabores potentes e típicos dos runs jamaicanos de alta qualidade.
