Hampden - HLCF Classic Overproof - Engarrafado 2021 - 60%
Hampden Estate é uma das mais antigas plantações de cana-de-açúcar da Jamaica. Remonta a 1753, quando a propriedade pertencia ao Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Sterling construiu a Hampden Great House, cujo rés-do-chão serviu como armazém de rum até o início dos anos 1900. A família Farquarson explorou a propriedade produzindo açúcar e rum até 2003, quando passou a ser propriedade da Jamaica Sugar Company. A propriedade é conhecida por possuir as melhores terras de cana-de-açúcar na Jamaica, produzindo a maior quantidade de açúcar por tonelada de cana moída. Na época, os runs Hampden eram exclusivamente exportados para a Europa, Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd., propriedade da família Hussey, adquiriu a propriedade através de uma oferta pública no âmbito dos procedimentos de desinvestimento dos ativos da Jamaica Sugar Company, pertencente ao governo da Jamaica. Desde a aquisição, a Everglades Farms investiu maciçamente na destilaria, criou empregos em toda a cidade de Trelawny e forneceu infraestrutura considerável a mais de 17 comunidades e escolas.
A água usada na fabricação dos seus runs não é fornecida por aquíferos subterrâneos, mas através do seu próprio sistema de captação de água da montanha, e após o uso, devolve apenas água limpa à terra. Uma fermentação prolongada ocorre com leveduras naturais. Hampden Estate é uma das últimas destilarias que ainda utiliza a destilação descontínua para produzir seus runs; atualmente possui quatro alambiques operacionais. O mais antigo é um John Dore, instalado em 1960, com capacidade para 7.560 litros. Os runs são envelhecidos tropicalmente; ambos os runs são envelhecidos por mais de 7 anos sob o clima tropical jamaicano, o que equivale a 25 anos de envelhecimento na Europa. Os runs de Hampden são produzidos, envelhecidos e engarrafados sem quaisquer aditivos, sem açúcar adicionado, taninos, caramelo ou glicerina.
O HLCF (High Light Continental Flavoured) é a marca clássica da Hampden. Esta versão contém um rum com um teor de congêneres de 3.606,9 gr/hlpa (dos quais 476,9 gr/hlpa são ésteres). Foi envelhecido por 4 anos em clima tropical.
