Ardnamurchan - AD/10.21:06 - Single Malt - Abgefüllt 2021 - 46,8%
Die Ardnamurchan Brennerei befindet sich in der wilden Region Argyll, am äußersten Westen des britischen Festlands, im Herzen der majestätischen Schottischen Highlands. Legale Destillation war auf der abgelegenen Ardnamurchan-Halbinsel unbekannt, bis der renommierte unabhängige Abfüller Adelphi diese Brennerei 2014 gründete und der geschützten Region neues Leben einhauchte. Dies ist jedoch nicht die erste Brennerei mit dem Namen Adelphi: Die allererste wurde 1826 im Stadtteil Gorbals in Glasgow gegründet, unter der Leitung von Archibald Walker im Jahr 1880. Dieses traditionelle Unternehmen war einzigartig in seiner Art und produzierte Whisky in Schottland, Irland und England, mit einer Produktion von über 500.000 Gallonen Malz- und Getreidewhisky im Jahr 1887. 1903 von DCL (Distillers Company Limited) übernommen, wurden die Brennblasen 1907 nach der Tragödie der sogenannten "Großen Gorbals-Katastrophe" stillgelegt, als der Einsturz eines Gärbottichs eine Flut heißen Alkohols auslöste, die den Tod eines Mannes verursachte und die lokale Gemeinschaft nachhaltig erschütterte. Heute beherbergt der ehemalige Standort die zentrale Moschee von Glasgow. Archibald Walkers Urenkel Jamie belebte die Marke Adelphi 1993 als unabhängiger Abfüller neu. Die aktuellen Eigentümer erwarben das Unternehmen 2004 und stärkten so dessen Prestige.
Die Ardnamurchan Brennerei zeichnet sich durch ihr tiefes Engagement für ökologische und nachhaltige Praktiken aus. Der gesamte benötigte Strom und die Wärme werden aus lokalen erneuerbaren Energiequellen erzeugt. Der Fluss, der die Brennerei mit Kühlwasser versorgt, ist mit einem Wasserkraftgenerator ausgestattet, während der Biomassekessel mit Holz aus nachhaltiger Bewirtschaftung der umliegenden Wälder betrieben wird. Dieses Verfahren ermöglicht es der Brennerei, einen äußerst niedrigen CO2-Fußabdruck von 1 zu erreichen. Darüber hinaus werden die Rückstände der Whiskyherstellung vollständig auf der Halbinsel recycelt. Der Treber, der noch reich an Nährstoffen ist und aus dem Malz im Maischebottich stammt, wird mit "Pot Ale" kombiniert, um natürliche Futtermittel für das lokale Vieh zu produzieren. Die erste offizielle Abfüllung von Ardnamurchan wurde 2016 mit nur 2.500 Flaschen weltweit auf den Markt gebracht, die alle in einer einzigen Nacht verkauft wurden, was die starke Nachfrage und die wachsende Begeisterung für diese innovative Brennerei belegt.
AD/10.21:06 ist ein einzigartiger Ausdruck, der eine subtile Mischung aus getorften und ungetorften Single Malts zu gleichen Teilen (50/50) vereint, gereift in sorgfältig ausgewählten Fässern, die ex-Bourbon-Fässer (65%) für Sanftheit und Rundheit und ex-Sherry-Fässer (35%) für reiche und fruchtige Noten kombinieren und ein perfektes Gleichgewicht bieten.
Leicht getorft
