Ardnamurchan - AD/10.21:06 - Single Malt - Gebotteld in 2021 - 46,8%
De Ardnamurchan Distilleerderij is gevestigd in de wilde regio Argyll, aan de uiterste westkant van het Britse vasteland, in het hart van de majestueuze Schotse Hooglanden. Legale distillatie was onbekend op het afgelegen Ardnamurchan-schiereiland totdat de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Adelphi deze distilleerderij in 2014 oprichtte en nieuw leven bracht in deze ongerepte regio. Dit is echter niet de eerste distilleerderij met de naam Adelphi: de allereerste werd opgericht in de wijk Gorbals in Glasgow in 1826, onder leiding van Archibald Walker in 1880. Dit traditionele bedrijf was uniek in zijn soort en produceerde whisky in Schotland, Ierland en Engeland, met een productie van meer dan 500.000 gallons mout- en graanwhisky in 1887. Aangekocht door DCL (Distillers Company Limited) in 1903, werden de ketels in 1907 stilgelegd na de tragedie die bekend staat als de "Grote Gorbals-ramp", toen het instorten van een fermentatietank een vloedgolf van hete alcohol veroorzaakte die de dood van een man tot gevolg had en de lokale gemeenschap ernstig verstoorde. Tegenwoordig herbergt de voormalige locatie de centrale moskee van Glasgow. Archibald Walkers achterkleinzoon Jamie herleefde het merk Adelphi in 1993 als onafhankelijke bottelaar. De huidige eigenaren namen het bedrijf in 2004 over en versterkten daarmee de prestige.
De Ardnamurchan Distilleerderij onderscheidt zich door haar diepe inzet voor ecologische en duurzame praktijken. Alle benodigde elektriciteit en warmte worden opgewekt uit lokale hernieuwbare energiebronnen. De rivier die de distilleerderij van koelwater voorziet, is uitgerust met een waterkrachtgenerator, terwijl de biomassaketel draait op hout uit duurzaam beheerde omliggende bossen. Dit proces stelt de distilleerderij in staat een extreem lage koolstofvoetafdruk van 1 te tonen. Bovendien worden de restproducten van de whiskyproductie volledig gerecycled op het schiereiland. De draff, nog rijk aan voedingsstoffen, afkomstig van de mout die in de mash tun achterblijft, wordt gecombineerd met "pot ale" om natuurlijk veevoer voor het lokale vee te produceren. Ardnamurchans eerste officiële botteling werd in 2016 gelanceerd met slechts 2.500 flessen op de wereldmarkt, allemaal verkocht in één nacht, wat getuigt van de sterke vraag en de groeiende belangstelling voor deze innovatieve distilleerderij.
AD/10.21:06 is een unieke uitdrukking die een subtiele mix van geturfde en niet-geturfde Single Malts in gelijke delen (50/50) samenbrengt, gerijpt in zorgvuldig geselecteerde vaten, waarbij ex-Bourbon vaten (65%) worden gemengd voor zachtheid en rondheid en ex-Sherry vaten (35%) voor rijke en fruitige tonen, wat een perfecte balans biedt.
Licht geturfde
