Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection è un eccezionale distillatore e imbottigliatore indipendente situato in Argyllshire e Fife, nel cuore delle prestigiose Highlands scozzesi. Questa casa iconica affonda le sue radici nel 1825 con la creazione della distilleria Adelphi, situata nel quartiere storico di Gorbals a Glasgow. Fondata dai fratelli Charles e David Gray, Adelphi divenne rapidamente sinonimo di qualità e autenticità. Successivamente cambiò nome in Loch Katrine Adelphi, in omaggio al vasto acquedotto progettato per trasportare acqua pura dal Loch Katrine a Glasgow. Un decennio dopo, la proprietà passò a A Walker & Co, un attore importante che possedeva distillerie significative a Liverpool e Limerick. Nel 1903, Adelphi fu acquisita da DCL (Distillers Company Limited), ma i suoi alambicchi si fermarono nel 1907 a seguito della memorabile tragedia della "Grande catastrofe di Gorbals": un serbatoio di fermentazione cedette, causando un'ondata di alcool caldo per strada, provocando una morte e numerosi feriti. Nel 1993, sotto l'impulso di Jamie Walker, pronipote di Archibald Walker, l'eredità fu rilanciata con la creazione di Adelphi Distillery Ltd come azienda indipendente di imbottigliamento. Questa avventura continuò con le ambizioni di Keith Falconer e Donald Houston, che presero le redini nel 2004, rafforzando la reputazione unica di Adelphi.
Specializzata in rari e prestigiosi imbottigliamenti Single Cask, Adelphi offre whisky senza filtrazione a freddo né aggiunta di coloranti, per preservarne la purezza e l'intensità aromatica. Ogni anno vengono imbottigliate circa 50 botti esclusive. Il nome "Fascadale" illustra una gamma di piccoli lotti provenienti da distillerie insulari riservate, rivelando whisky eccezionali a diverse età. Parallelamente, Adelphi è ora distillatore e imbottigliatore con la propria Distilleria Ardnamurchan, inaugurata nel 2014, simbolo di artigianalità contemporanea e autenticità.
La bottiglia Adelphi presenta il famoso disegno del "Dancey Man", un'illustrazione storica animata risalente alla metà del XIX secolo. Questa immagine rappresenta Sir William Gladstone che esegue un passo di danza energico su una spiga d'orzo, celebrando l'adozione di una legge innovativa che imponeva la tassazione in base al volume di whisky rimasto nella botte dopo la maturazione, piuttosto che al momento del suo riempimento iniziale.
Adelphi Private Stock è un blend sapientemente elaborato di whisky di malto e di cereali accuratamente invecchiati, che mette in luce la ricchezza delle Highlands e delle isole scozzesi. Questa ricetta iconica, selezionata da Charles MacLean e James Walker nel 1993, è stata creata per soddisfare il desiderio della nonna del proprietario originale, che desiderava un "whisky di tutti i giorni" accessibile e raffinato.
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