Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection is een onafhankelijke distilleerder en bottelaar, gevestigd in Argyllshire en Fife, in de Highlands van Schotland. Het bedrijf Adelphi vindt zijn oorsprong in 1825 met de oprichting van de Adelphi-distilleerderij in de wijk Gorbals in Glasgow. Adelphi werd opgericht door de broers Charles en David Gray, die de naam veranderden in Loch Katrine Adelphi na de aanleg van een grote pijpleiding om water van Loch Katrine naar de stad Glasgow te transporteren. Een decennium later ging het eigendom over naar A Walker & Co, die grote distilleerderijen bezat in Liverpool en de Ierse stad Limerick. Het werd in 1903 overgenomen door DCL (Distillers Company Limited) en de pot stills werden vier jaar later stilgelegd vanwege de "Gorbals-ramp". Een van de gistkuipen van de distilleerderij stortte in en overspoelde de naburige straat met warme alcohol, wat leidde tot doden; een man verdronk en velen ontsnapten gelukkig. De naam Adelphi Distillery Ltd werd in 1993 nieuw leven ingeblazen door Jamie Walker, achterkleinzoon van de voormalige eigenaar Archibald Walker. Hij exploiteerde Adelphi als een exclusief onafhankelijk bottelaarbedrijf voordat hij het in 2004 verkocht aan Keith Falconer en Donald Houston.
Het bedrijf is gespecialiseerd in Single Cask-bottelingen, die worden aangeboden zonder koude filtratie of kleurtoevoeging. Ongeveer 50 vaten worden elk jaar gebotteld, en de naam "Fascadale" verschijnt op kleine batchbottelingen van niet-gespecificeerde eilanddistilleerderijen van verschillende leeftijden. Adelphi is nu ook distilleerder en bottelaar met zijn eigen Ardnamurchan Distillery, geopend in 2014.
Adelphi gebruikt de tekening van de "Dancey Man" op zijn flessen. Het is een cartoon uit het midden van de 19e eeuw die Sir William Gladstone toont terwijl hij een energieke 'Pas de Bas' uitvoert op een gerstekorrel om de goedkeuring van een nieuwe wet te vieren waarbij belastingen alleen konden worden gebaseerd op de hoeveelheid whisky die na rijping in elk vat overbleef, en niet op het niveau waarop het oorspronkelijk werd gevuld.
Adelphi Private Stock is een blend van gerijpte malt- en graanwhisky's, met de nadruk op de Highlands en de eilanden. Het huidige recept werd geselecteerd door Charles MacLean en James Walker in 1993 om te voldoen aan de vraag van de grootmoeder van de eerste eigenaar naar een "whisky voor dagelijks gebruik".
Licht geturf
