Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection er en enestående uafhængig destillatør og aftapper beliggende i Argyllshire og Fife, i hjertet af de prestigefyldte skotske Highlands. Dette ikoniske hus har sine rødder tilbage til 1825 med oprettelsen af Adelphi-destilleriet, beliggende i det historiske Gorbals-kvarter i Glasgow. Grundlagt af brødrene Charles og David Gray, blev Adelphi hurtigt synonymt med kvalitet og autenticitet. Det ændrede senere navn til Loch Katrine Adelphi som en hyldest til den store vandledning designet til at føre rent vand fra Loch Katrine til Glasgow. Et årti senere gik ejerskabet over til A Walker & Co, en vigtig aktør med betydelige destillerier i Liverpool og Limerick. I 1903 blev Adelphi opkøbt af DCL (Distillers Company Limited), men dens pot stills stoppede i 1907 efter den mindeværdige tragedie "Great Gorbals Disaster": en gæringstank bristede og forårsagede en flodbølge af varm alkohol på gaden, hvilket resulterede i et dødsfald og mange skadede. I 1993 blev arven genoplivet under ledelse af Jamie Walker, oldebarn af Archibald Walker, med oprettelsen af Adelphi Distillery Ltd som et uafhængigt aftapningsselskab. Dette eventyr fortsatte med ambitionerne fra Keith Falconer og Donald Houston, som overtog ledelsen i 2004 og styrkede Adelphis unikke ry.
Specialiseret i sjældne og prestigefyldte Single Cask aftapninger tilbyder Adelphi whiskyer uden koldfiltrering eller tilsætning af farvestoffer for at bevare deres renhed og aromatiske intensitet. Hvert år tappes omkring 50 eksklusive fade. Navnet "Fascadale" illustrerer en række små partier fra fortrolige ø-destillerier, der afslører enestående whiskyer i forskellige aldre. Parallelt er Adelphi nu destillatør og aftapper med sit eget Ardnamurchan Distillery, indviet i 2014, et symbol på moderne håndværk og autenticitet.
Adelphi-flasken bærer den berømte tegning af "Dancey Man", en historisk animeret illustration fra midten af det 19. århundrede. Dette billede viser Sir William Gladstone, der udfører et energisk dansetrin på en bygaks, og fejrer vedtagelsen af en innovativ lov, der pålagde beskatning baseret på volumen af whisky, der var tilbage i tønden efter modning, snarere end ved den oprindelige påfyldning.
Adelphi Private Stock er en kyndigt sammensat blanding af omhyggeligt lagrede malt- og kornwhiskyer, der fremhæver rigdommen i Highlands og de skotske øer. Denne ikoniske opskrift, udvalgt af Charles MacLean og James Walker i 1993, blev skabt for at imødekomme ønsket fra den oprindelige ejers bedstemor, som ønskede en "hverdagssprit" både tilgængelig og raffineret.
Let Røget
