Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection é um destilador e engarrafador independente, baseado em Argyllshire e Fife, nas Highlands da Escócia. A empresa Adelphi tem suas origens em 1825 com a criação da destilaria Adelphi no bairro de Gorbals, em Glasgow. Adelphi foi fundada pelos irmãos Charles e David Gray, que mudaram seu nome para Loch Katrine Adelphi após a construção de um grande oleoduto para transportar água do Loch Katrine para a cidade de Glasgow. Uma década depois, a propriedade passou para A Walker & Co, que possuía grandes destilarias em Liverpool e na cidade irlandesa de Limerick. Foi adquirida pela DCL (Distillers Company Limited) em 1903 e seus alambiques foram parados quatro anos depois devido ao "Grande desastre dos Gorbals". Um dos tanques de fermentação da destilaria desabou, inundando a rua vizinha com um tsunami de álcool quente e causando mortes; um homem se afogou e muitos outros tiveram sorte de escapar. O nome Adelphi Distillery Ltd foi relançado em 1993 por Jamie Walker, bisneto do antigo proprietário Archibald Walker. Ele operou a Adelphi como uma empresa exclusiva de engarrafamento independente antes de vendê-la para Keith Falconer e Donald Houston em 2004.
A empresa é especializada em engarrafamentos Single Cask, que são oferecidos sem filtragem a frio ou adição de cor. Cerca de 50 barris são engarrafados a cada ano, e o nome "Fascadale" aparece em engarrafamentos em pequenos lotes provenientes de destilarias insulares não especificadas em diferentes idades. Adelphi também é agora destilador e engarrafador, com sua própria Destilaria Ardnamurchan, aberta em 2014.
Adelphi usa o desenho do "Dancey Man" em suas garrafas. É um desenho animado do meio do século XIX, representando Sir William Gladstone executando um 'Pas de Bas' enérgico em uma espiga de cevada para celebrar a aprovação de uma nova lei segundo a qual os impostos só poderiam ser baseados na quantidade de uísque restante em cada barril após o envelhecimento, e não no nível em que foi originalmente preenchido.
Adelphi Private Stock é uma mistura de whiskies de malte e grão envelhecidos, com ênfase nas Highlands e nas ilhas. A receita atual foi selecionada por Charles MacLean e James Walker em 1993 para atender ao pedido da avó do primeiro proprietário por um "uísque para o dia a dia".
Levemente turfado
