Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection es un destilador y embotellador independiente excepcional, ubicado en Argyllshire y Fife, en el corazón de las prestigiosas Tierras Altas de Escocia. Esta casa emblemática tiene sus raíces en 1825 con la creación de la destilería Adelphi, situada en el histórico barrio de Gorbals en Glasgow. Fundada por los hermanos Charles y David Gray, Adelphi rápidamente se convirtió en sinónimo de calidad y autenticidad. Posteriormente cambió su nombre a Loch Katrine Adelphi, en homenaje al vasto acueducto diseñado para transportar agua pura desde el Loch Katrine hasta Glasgow. Una década después, la propiedad pasó a A Walker & Co, un actor importante que poseía destilerías significativas en Liverpool y Limerick. En 1903, Adelphi fue adquirida por DCL (Distillers Company Limited), pero sus alambiques se detuvieron en 1907 tras la memorable tragedia de la "Gran catástrofe de Gorbals": un tanque de fermentación cedió, provocando una avalancha de alcohol caliente en la calle, causando una muerte y numerosos heridos. En 1993, bajo el impulso de Jamie Walker, bisnieto de Archibald Walker, el legado fue reactivado con la creación de Adelphi Distillery Ltd como empresa independiente de embotellado. Esta aventura continuó con las ambiciones de Keith Falconer y Donald Houston, quienes tomaron las riendas en 2004, fortaleciendo la reputación única de Adelphi.
Especializada en embotellados raros y prestigiosos de Single Cask, Adelphi ofrece whiskies sin filtración en frío ni adición de colorantes, para preservar su pureza e intensidad aromática. Cada año se embotellan alrededor de 50 barriles exclusivos. El nombre "Fascadale" ilustra una gama de pequeños lotes procedentes de destilerías isleñas confidenciales, revelando whiskies excepcionales a diferentes edades. Paralelamente, Adelphi es ahora destilador y embotellador con su propia Destilería Ardnamurchan, inaugurada en 2014, símbolo de artesanía contemporánea y autenticidad.
La botella Adelphi presenta el famoso dibujo del "Dancey Man", una ilustración histórica animada que data de mediados del siglo XIX. Esta imagen representa a Sir William Gladstone ejecutando un paso de baile enérgico sobre una espiga de cebada, celebrando la adopción de una ley innovadora que imponía la tributación según el volumen de whisky restante en el barril después de la maduración, en lugar de en su llenado inicial.
Adelphi Private Stock es una mezcla hábilmente elaborada de whiskies de malta y grano cuidadosamente añejados, que destaca la riqueza de las Tierras Altas y las islas escocesas. Esta receta emblemática, seleccionada por Charles MacLean y James Walker en 1993, fue creada para satisfacer el deseo de la abuela del propietario original, quien quería un "whisky para todos los días" accesible y refinado.
Ligeramente Turbado
