SWELL DE SPIRITS - Giardino privato n°1 - TDL 2000 - 22 anni - Cuvée inaugurale Clos des Spiritueux - 57.50%
Gonfiare dagli spiriti è un imbottigliatore indipendente a conduzione familiare con sede a Pessac, in Francia. La società è stata creata nel 2021 da Michele Barbaria e Kelly . Pubblicano una varietà di edizioni limitate, bottiglie di rum ma anche di whisky, armagnac, cognac, calvados...da distillerie di tutto il mondo. Sempre con una qualità di selezione piuttosto notevole!
Giardino privato n. 1 è qui Annata inaugurale e il primo ingorgo Clos des Spirits . Ha aperto Fabien , fondatore di Clos des Millésimes 15 settembre 2022 una nuova boutique 100% dedicata agli spirit. Per festeggiare, e con il prezioso aiuto di Michael da Gonfiare dagli spiriti , hanno creato di pari passo un ingorgo per l'occasione. Ecco un rum di 22 anni della distilleria TDL a Trinidad. Il rum è stato distillato nel 2000, invecchiato 15 anni a Trinidad e 7 anni nel Regno Unito, quindi imbottigliato nel giugno 2022. 356 bottiglie sono stati prodotti. Siamo su un singola botte e imbottigliato alla sua forza naturale del 57,5%.
Un lavoro speciale è stato fatto anche sull'etichetta con la creazione di una nuova collezione da Swell de Spirits: Private Garden . Questa prima edizione rappresenta quindi il fiore emblematico e simbolo dell'isola di Trinidad e Tobago, il fiore La Chaconia ( in latino Warszewiczia coccinea ). Il colore dorato è stato voluto per richiamare anche i colori del nostro negozio che sono il nero e l'oro. Ancora complimenti all'illustratore che ha fatto un lavoro straordinario.
Commento di degustazione di Fabien: "Abbiamo lavorato per molti mesi con Michael per offrire una bottiglia un po' diversa per questo evento che accadrà solo una volta, ovvero il compimento di diversi anni di lavoro con l'apertura di questo grazioso negozio dedicato a distillati. Quindi ci serviva un bel imbottigliamento. Michael è ai miei occhi un mago, un cercatore di pepite con uno dei palati più belli che conosca. Fin dal primo assaggio, noi e il mio team abbiamo capito cosa dovevamo fare con un rum straordinario .Uno dei rum melassa più complessi che io conosca.Con una buona aerazione e qualche minuto nel bicchiere abbiamo lì un succo con una moltitudine di aromi: frutti rossi di cui ribes nero, note terrorizzate, cacao, nocciole tostate ma anche freschezza con menta bianca. L'equilibrio c'è, l'alcol perfettamente integrato e una lunghezza... ci godiamo ogni sorso e ognuno di essi porta una r ancora..."
Questo rum è disponibile per la degustazione gratuita nella nostra nuova boutique, Le Clos des Spiritueux, che si trova a 93 Quai de Bacalan a Bordeaux. Situato di fronte alla fermata del tram Cité du Vin (linea B) e vicino al Pont Chaban Delmas.
