SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - Lote n.º 4 - Embotellado en 2021 - 57%
La Destilería Savanna está situada en la Isla de La Reunión, un terroir excepcional reconocido por sus rones de excepción. Fundada entre 1948 y 1950 por el visionario Emile Hugot, esta destilería emblemática se ubicaba originalmente en Saint-Paul e integrada en el ingenio azucarero local del mismo nombre. En 1982, la Destilería Savanna reforzó su saber hacer adquiriendo un taller de destilación especializado en la producción exclusiva de ron ligero destinado a la exportación, especialmente hacia un líder alemán del mercado gracias a un contrato de suministro importante. Esta inversión estratégica fue un verdadero catalizador en el desarrollo tecnológico y la diversificación cualitativa de los rones Savanna, que hoy gozan de renombre internacional. La mayoría de los rones elaborados por la Destilería Savanna están destinados a la exportación a través de una red profesional exigente.
Como muchas grandes destilerías, la Destilería Savanna utiliza un proceso de fermentación discontinua, también llamado "proceso por tanque madre". Este sistema comprende 8 fermentadores de 100 m3<\/sup> cada uno, acompañados de sus satélites. Este método riguroso garantiza una fermentación controlada y sinónimo de una excelencia cualitativa reconocida, otorgando al ron aromas profundos y una pureza notable, criterios esenciales para los amantes y conocedores de rones de alta gama.
El Ron Grand Arôme Lontan se elabora a partir de la fermentación de melaza procedente de cañas de azúcar cultivadas en un terroir único. Esta melaza se distingue por un alto contenido en no alcohol, superior a 800 g\/HLAP (Hectolitro de Alcohol Puro), así como una riqueza excepcional en ésteres con un mínimo garantizado de 500 g\/HLAP. Estas especificidades confieren al ron una intensidad aromática potente, un perfil rico en sensaciones y una complejidad gustativa que seduce a los paladares más refinados.
