SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - Batch nr. 4 - Gebotteld in 2021 - 57%
De Distilleerderij Savanna is gevestigd op het eiland Réunion, een uitzonderlijk terroir dat bekend staat om zijn voortreffelijke rum. Opgericht tussen 1948 en 1950 door de visionair Emile Hugot, was deze iconische distilleerderij oorspronkelijk gevestigd in Saint-Paul en geïntegreerd in de lokale suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 versterkte Distilleerderij Savanna haar expertise door de overname van een distillatieatelier dat gespecialiseerd is in de exclusieve productie van lichte rum bestemd voor export, met name naar een toonaangevende Duitse marktpartij via een grote leveringscontract. Deze strategische investering was een ware katalysator voor de technologische ontwikkeling en de kwalitatieve diversificatie van Savanna-rums, die tegenwoordig internationaal bekendheid genieten. Het merendeel van de rum geproduceerd door Distilleerderij Savanna is bestemd voor export via een veeleisend professioneel netwerk.
Net als veel grote rumproducenten gebruikt Distilleerderij Savanna een discontinue fermentatiemethode, ook wel het "moedertankproces" genoemd. Dit systeem omvat 8 fermenters van elk 100 m3<\/sup>, vergezeld door hun satellieten. Deze rigoureuze methode garandeert een gecontroleerde fermentatie die synoniem staat voor erkende kwalitatieve excellentie, waardoor de rum diepe aroma's en een opmerkelijke zuiverheid krijgt – essentiële criteria voor liefhebbers en kenners van premium rum.
De Grand Arôme Lontan Rum wordt gemaakt van de fermentatie van melasse afkomstig van suikerriet geteeld op een uniek terroir. Deze melasse onderscheidt zich door een hoog gehalte aan niet-alcohol, hoger dan 800 g\/HLAP (hectoliter pure alcohol), evenals een uitzonderlijke rijkdom aan esters met een gegarandeerd minimum van 500 g\/HLAP. Deze specificaties geven de rum een krachtige aromatische intensiteit, een profiel rijk aan sensaties en een smaakcomplexiteit die de meest verfijnde smaakpapillen weet te verleiden.
/REPETER_etoile>