BOLOGNE - Grande Savane - Økologisk - Parcelle Cuvée - 61,2%
Bologne Destilleriet er ideelt beliggende i Guadeloupe, en region kendt for den enestående kvalitet af sine landbrugsrom. I drift siden 1887 bærer det navnet på de tidligere ejere af sukkerfabrikken, som ligger på de frugtbare skråninger af den majestætiske Soufrière. Familien Bologne, som er protestantisk, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig i 1580 i Brasilien, dengang en hollandsk koloni, for at dyrke sukkerrør. Efter at være blevet tvunget til at forlade Brasilien og senere Martinique, slog Bologne-familien sig ned i Guadeloupe fra 1654. Sukkerplantagen Bologne gennemgik, ligesom andre historiske sukkerfabrikker, de omvæltninger, der var forbundet med kolonihistorien og den franske revolution. Takket være den visionære indsats fra Louis Sargenton-Callarden i 1930 specialiserede plantagen sig i produktionen af højkvalitets Rhum Agricole, der er anerkendt verden over for sin autenticitet og finesse.
Grande Savane er den første emblematiske parcel på ejendommen, der dyrkes under økologisk landbrug, hvilket garanterer et naturligt og miljøvenligt produkt. Denne parcelle cuvée med 61,2% alkohol udtrykker perfekt Guadeloupes unikke terroir og den aromatiske rigdom, der stammer fra bæredygtigt landbrug. Takket være sit gamle håndværk tilbyder Bologne Destilleriet en enestående rom, der kombinerer tradition og bæredygtig innovation, værdsat af kenderne og entusiasterne verden over.
