BOLOGNE - Grande Savane - Biologisch - Parcellaire Cuvée - 61,2%
De Distilleerderij Bologne is ideaal gelegen in Guadeloupe, een regio die bekend staat om de uitzonderlijke kwaliteit van haar landbouwrum. Actief sinds 1887, draagt zij de naam van de voormalige eigenaren van de suikerfabriek gelegen op de vruchtbare hellingen van de majestueuze Soufrière. Een protestantse familie, de Bologne's migreerden tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigden zich in 1580 in Brazilië, toen een Nederlandse kolonie, om suikerriet te verbouwen. Nadat zij gedwongen werden Brazilië en later Martinique te verlaten, vestigden de Bologne's zich vanaf 1654 in Guadeloupe. De suikerplantage Bologne doorstond, net als andere historische suikerfabrieken, de onrusten verbonden aan de koloniale geschiedenis en de Franse Revolutie. Dankzij de visionaire impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van hoogwaardige Rhum Agricole, wereldwijd erkend om zijn authenticiteit en finesse.
Grande Savane is het eerste emblematische perceel van het domein dat biologisch wordt bewerkt, wat een natuurlijk en milieuvriendelijk product garandeert. Deze parcellaire cuvée met 61,2% alcohol drukt perfect het unieke terroir van Guadeloupe en de aromatische rijkdom uit die voortkomt uit duurzame teelt. Dankzij haar eeuwenoude vakmanschap biedt Distilleerderij Bologne een uitzonderlijke rum die traditie en duurzame innovatie combineert, gewaardeerd door kenners en liefhebbers wereldwijd.