Ardnamurchan - AD/04.21:03 - 6 Jahre - Release 3 - 46,8%
Die Ardnamurchan Brennerei befindet sich in Argyll, am westlichsten Punkt des britischen Festlands, im Herzen der majestätischen Highlands von Schottland. Legale Destillation war bis vor kurzem auf dieser abgelegenen Halbinsel Ardnamurchan unbekannt, bis der unabhängige Abfüller Adelphi 2014 seine Brennerei eröffnete und diesem mythischen Whisky-Land neues Leben einhauchte. Diese Brennerei ist jedoch nicht die erste, die den Namen Adelphi trägt. Die ursprüngliche Brennerei, die bereits 1826 im ikonischen Stadtteil Gorbals in Glasgow gegründet wurde, ging 1880 in den Besitz von Archibald Walker über. Sie wurde zum einzigen Whiskyproduzenten, der in Schottland, Irland und England tätig war, und erreichte 1887 eine beeindruckende Jahresproduktion von über 500.000 Gallonen Malt- und Grain-Whisky. 1903 von der Distillers Company Limited (DCL) übernommen, wurde die Brennerei vier Jahre später nach der Tragödie der "Großen Gorbals-Katastrophe" geschlossen: Der Einsturz eines Gärbottichs verursachte eine Flutwelle aus heißem Alkohol in der Nachbarstraße, bei der ein Mann ertrank und erheblicher Schaden entstand. Heute beherbergt der ehemalige Standort die zentrale Moschee von Glasgow. Archibald Walkers Urenkel Jamie Walker belebte Adelphi 1993 als unabhängigen Abfüller wieder, und die heutigen Eigentümer übernahmen das Unternehmen 2004.
Die Ardnamurchan Brennerei ist Pionier in ökologischen und nachhaltigen Praktiken. Ihr gesamter Strom- und Wärmebedarf wird ausschließlich aus lokalen erneuerbaren Energiequellen gedeckt. Der Fluss, der das Kühlwasser liefert, ist mit einem Wasserkraftgenerator ausgestattet, während der Kessel mit Biomasse betrieben wird, die aus der lokalen Forstwirtschaft stammt. Dies ermöglicht der Brennerei eine extrem niedrige CO2-Bilanz, die mit einem Gesamtscore von 1 nahezu vorbildlich ist. Darüber hinaus werden alle Nebenprodukte des Herstellungsprozesses auf der Halbinsel verwertet: Die Treber, reich an Energie, werden mit "Pot Ale" vermischt, um nahrhaftes Futter für das lokale Vieh zu produzieren. Die erste Abfüllung dieser einzigartigen Destillation, die 2016 auf den Markt kam, war ein großer Erfolg, mit nur 2.500 Flaschen weltweit, die in einer einzigen Nacht ausverkauft waren.
AD/04.21:03 ist ein außergewöhnlicher Single Malt, der 6 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern (65%) und Ex-Sherry-Fässern (35%) gereift ist und eine perfekte Balance zwischen Süße und aromatischer Komplexität bietet.
Leicht getorft
