Ardnamurchan - AD/04.21:03 - 6 jaar - Release 3 - 46,8%
De Ardnamurchan Distilleerderij ligt in Argyll, op het meest westelijke punt van het Britse vasteland, in het hart van de majestueuze Highlands van Schotland. Legale distillatie was tot voor kort onbekend op dit afgelegen schiereiland Ardnamurchan, totdat de onafhankelijke bottelaar Adelphi zijn distilleerderij opende in 2014, waarmee hij nieuw leven blies in dit mythische whiskyland. Deze distilleerderij is echter niet de eerste die de naam Adelphi draagt. De oorspronkelijke distilleerderij, opgericht in de iconische wijk Gorbals in Glasgow al in 1826, kwam in 1880 in handen van Archibald Walker. Het werd de enige whiskyproducent die actief was in Schotland, Ierland en Engeland, en bereikte in 1887 een indrukwekkende jaarlijkse productie van meer dan 500.000 gallon malt- en graanwhisky. In 1903 gekocht door Distillers Company Limited (DCL), werd de distilleerderij vier jaar later gesloten na de tragedie die bekend staat als de "Grote Gorbals-ramp": het instorten van een fermentatietank veroorzaakte een vloedgolf van hete alcohol in de naburige straat, waarbij een man verdronk en aanzienlijke schade ontstond. Tegenwoordig herbergt de voormalige locatie de centrale moskee van Glasgow. Archibald Walkers achterkleinzoon Jamie Walker herleefde Adelphi als onafhankelijke bottelaar in 1993, en de huidige eigenaren namen het bedrijf over in 2004.
De Ardnamurchan Distilleerderij is een pionier op het gebied van ecologische en duurzame praktijken. Al haar elektriciteits- en warmtebehoeften worden uitsluitend gedekt door lokale hernieuwbare energiebronnen. De rivier die het koelwater levert, is uitgerust met een waterkrachtgenerator, terwijl de ketel op biomassa draait dankzij hout uit de lokale bosbouw. Dit stelt de distilleerderij in staat een extreem lage koolstofvoetafdruk te hebben, bijna voorbeeldig met een totaalscore van 1. Bovendien worden alle bijproducten van het productieproces op het schiereiland benut: de draff, rijk aan energie, wordt gemengd met "pot ale" om voedzaam voer voor het lokale vee te produceren. De eerste botteling van deze unieke distillatie, gelanceerd in 2016, was een groot succes, met slechts 2.500 flessen wereldwijd die in één nacht uitverkocht waren.
AD/04.21:03 is een uitzonderlijke Single Malt die 6 jaar gerijpt is in ex-Bourbon vaten (65%) en ex-Sherry vaten (35%), en biedt een perfecte balans tussen zoetheid en aromatische complexiteit.
Licht geturfd
