Ardnamurchan - AD 2019 - Single Cask Sherry First Fill - Edizione n. 4 - 57,4%
La Distilleria Ardnamurchan si trova ad Argyll, nel punto più occidentale del continente britannico, nelle maestose Highlands della Scozia. La distillazione legale era fino ad allora sconosciuta qui, finché il rinomato imbottigliatore indipendente Adelphi non ha inaugurato la sua distilleria nel 2014. Tuttavia, questa non è la prima distilleria associata ad Adelphi. L'originale fu costruita nel 1826 nel quartiere di Gorbals a Glasgow, prima di passare nelle mani di Archibald Walker nel 1880, rendendo Adelphi l'unico distillatore a produrre whisky in Scozia, Irlanda e Inghilterra. Nel 1887 produceva oltre 500.000 galloni di whisky di malto e di cereali all'anno. Acquistata da DCL (Distillers Company Limited) nel 1903, i suoi alambicchi furono fermati nel 1907 a seguito della tragedia nota come "Grande disastro dei Gorbals". Una vasca di fermentazione crollò, causando un'onda di marea di alcool caldo in una strada vicina, provocando l'annegamento di un uomo e numerosi feriti. Il sito è oggi occupato dalla moschea centrale di Glasgow. Jamie Walker, pronipote di Archibald, rilanciò Adelphi come imbottigliatore indipendente nel 1993, con una nuova acquisizione dell'azienda da parte degli attuali proprietari nel 2004.
La Distilleria Ardnamurchan incarna un forte impegno verso i principi ecologici e sostenibili: tutta l'elettricità e il calore necessari al suo funzionamento provengono da energie rinnovabili locali. Il fiume utilizzato per il sistema di raffreddamento è dotato di un generatore idroelettrico, mentre la caldaia a biomassa è alimentata da legno proveniente dalla silvicoltura locale. La sua impronta di carbonio complessiva è particolarmente bassa, classificata a 1. Inoltre, i residui derivanti dal processo di produzione del whisky sono completamente riciclati nella penisola. Il draff, ancora ricco di energia contenuta nella tinozza di ammostamento (mash tun), viene miscelato con il "pot ale" per produrre mangimi per il bestiame locale. Il primo imbottigliamento di Ardnamurchan è stato lanciato nel 2016; con solo 2.500 bottiglie disponibili a livello mondiale, è stato esaurito in una sola notte.
AD 2019 Edizione n. 4 è stato invecchiato esclusivamente in barili di sherry di primo riempimento, mescolando armoniosamente i vitigni Oloroso e Pedro Ximénez, offrendo note complesse e intense.
Non torbato
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