Ardnamurchan - AD 2019 - First Fill Sherry Single Cask - Udgave nr. 4 - 57,4%
Ardnamurchan Destilleri ligger i Argyll, det vestligste punkt på det britiske fastland, i de majestætiske Highlands i Skotland. Lovlig destillation var hidtil ukendt her, indtil den anerkendte uafhængige aftapper Adelphi åbnede sit destilleri i 2014. Dette er dog ikke det første destilleri forbundet med Adelphi. Det oprindelige blev bygget i 1826 i Gorbals-kvarteret i Glasgow, før det kom i hænderne på Archibald Walker i 1880, hvilket gjorde Adelphi til den eneste destillatør, der producerede whisky i Skotland, Irland og England. I 1887 producerede det over 500.000 gallon malt- og kornwhisky om året. Købt af DCL (Distillers Company Limited) i 1903, blev dets pot stills stoppet i 1907 efter tragedien kendt som "Great Gorbals Disaster." En fermenteringstank kollapsede og forårsagede en bølge af varm alkohol i en nærliggende gade, hvilket resulterede i drukningen af en mand og mange sårede. Stedet er nu optaget af Glasgows centrale moské. Jamie Walker, oldebarn af Archibald, genoplivede Adelphi som uafhængig aftapper i 1993, med en ny overtagelse af virksomheden af de nuværende ejere i 2004.
Ardnamurchan Destilleri repræsenterer en stærk forpligtelse til økologiske og bæredygtige principper: al elektricitet og varme, der kræves for driften, kommer fra lokale vedvarende energikilder. Floden, der bruges til kølesystemet, er udstyret med en vandkraftgenerator, mens biomassekedlen drives af træ fra lokal skovbrug. Dets samlede CO2-aftryk er særligt lavt og klassificeret som 1. Desuden genanvendes restprodukterne fra whiskyproduktionen fuldstændigt på halvøen. Drukken, stadig rig på energi indeholdt i mash tun, blandes med "pot ale" for at producere foder til det lokale kvæg. Ardnamurchans første aftapning blev lanceret i 2016; med kun 2.500 flasker tilgængelige på verdensplan blev den udsolgt på en enkelt nat.
AD 2019 Udgave nr. 4 er udelukkende lagret på first fill sherryfade, der harmonisk blander druesorterne Oloroso og Pedro Ximénez og tilbyder komplekse og intense noter.
Ikke-tørvet
Oplev dette unikke mesterværk eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din online reference for sjældne og prestigefyldte whiskyer, der garanterer autentiske og omhyggeligt udvalgte produkter til kræsne entusiaster.
