Ardnamurchan - AD 2019 - First Fill Sherry Single Cask - Edice č. 4 - 57,4%
Palírna Ardnamurchan se nachází v Argyllu, na nejzápadnějším bodě britské pevniny, v majestátních Highlands ve Skotsku. Legální destilace zde byla dosud neznámá, dokud renomovaný nezávislý plnič Adelphi v roce 2014 nezaložil svou palírnu. Není to však první palírna spojená s Adelphi. Původní byla postavena v roce 1826 v oblasti Gorbals v Glasgow, než v roce 1880 přešla do rukou Archibalda Walkera, čímž se Adelphi stala jediným destilatérem produkujícím whisky ve Skotsku, Irsku a Anglii. V roce 1887 produkovala více než 500 000 galonů sladu a obilné whisky ročně. V roce 1903 ji koupila DCL (Distillers Company Limited) a její kotle byly v roce 1907 zastaveny po tragédii známé jako "Velká katastrofa v Gorbals". Kvašná nádoba se zhroutila a způsobila přílivovou vlnu horkého alkoholu do sousední ulice, což mělo za následek utonutí muže a mnoho zraněných. Místo je dnes obsazeno centrální mešitou v Glasgow. Jamie Walker, pravnuk Archibalda, znovu založil Adelphi jako nezávislého plniče v roce 1993, s novým převzetím společnosti současnými majiteli v roce 2004.
Palírna Ardnamurchan představuje silný závazek k ekologickým a udržitelným principům: veškerá elektřina a teplo potřebné k provozu pocházejí z místních obnovitelných zdrojů energie. Řeka používaná pro chladicí systém je vybavena vodní elektrárnou, zatímco kotel na biomasu je napájen dřevem z místního lesnictví. Její celková uhlíková stopa je mimořádně nízká, hodnocena jako 1. Navíc jsou zbytky z výroby whisky plně recyklovány na poloostrově. Výpalky, stále bohaté na energii obsaženou v rmutovací kádi (mash tun), jsou smíchány s "pot ale" k výrobě krmiva pro místní dobytek. První plnění Ardnamurchan bylo uvedeno na trh v roce 2016; s pouhými 2 500 lahvemi dostupnými po celém světě bylo vyprodáno během jediné noci.
AD 2019 Edice č. 4 bylo zráno výhradně v sudech po prvním naplnění sherry, harmonicky kombinujících odrůdy Oloroso a Pedro Ximénez, a nabízí tak komplexní a intenzivní tóny.
Netřísněný
Objevte tento jedinečný mistrovský kousek exkluzivně na Clos des Spiritueux, vaší online referenci pro vzácné a prestižní whisky, která zaručuje autentické a pečlivě vybrané produkty pro náročné znalce.
