Ardnamurchan - AD 2019 - First Fill Sherry Single Cask - Ausgabe Nr. 4 - 57,4%
Die Ardnamurchan Brennerei liegt in Argyll, am westlichsten Punkt des britischen Festlands, in den majestätischen Highlands von Schottland. Legale Destillation war hier bisher unbekannt, bis der renommierte unabhängige Abfüller Adelphi 2014 seine Brennerei eröffnete. Dies ist jedoch nicht die erste Brennerei, die mit Adelphi verbunden ist. Die ursprüngliche wurde 1826 im Stadtteil Gorbals in Glasgow erbaut, bevor sie 1880 in die Hände von Archibald Walker gelangte, wodurch Adelphi der einzige Destillateur wurde, der Whisky in Schottland, Irland und England produzierte. 1887 produzierte sie über 500.000 Gallonen Malt- und Grain-Whisky pro Jahr. 1903 von DCL (Distillers Company Limited) übernommen, wurden ihre Brennblasen 1907 nach der Tragödie bekannt als „Große Gorbals-Katastrophe“ stillgelegt. Ein Gärbottich stürzte ein und verursachte eine Flutwelle aus heißem Alkohol in einer nahegelegenen Straße, bei der ein Mann ertrank und viele verletzt wurden. Das Gelände wird heute von der Zentralmoschee von Glasgow genutzt. Jamie Walker, Ur-Ur-Enkel von Archibald, gründete Adelphi 1993 als unabhängigen Abfüller neu, mit einer neuen Übernahme des Unternehmens durch die heutigen Eigentümer im Jahr 2004.
Die Ardnamurchan Brennerei steht für ein starkes Engagement für ökologische und nachhaltige Prinzipien: Der gesamte für den Betrieb benötigte Strom und die Wärme stammen aus lokalen erneuerbaren Energien. Der Fluss, der für das Kühlsystem genutzt wird, ist mit einem Wasserkraftgenerator ausgestattet, während der Biomassekessel mit Holz aus lokaler Forstwirtschaft betrieben wird. Ihr gesamter CO2-Fußabdruck ist besonders niedrig und mit 1 bewertet. Darüber hinaus werden die Rückstände aus dem Whiskyherstellungsprozess vollständig auf der Halbinsel recycelt. Die Treber, die noch reich an Energie aus dem Maischebottich (mash tun) sind, werden mit dem "pot ale" vermischt, um Futter für das lokale Vieh zu produzieren. Die erste Abfüllung von Ardnamurchan wurde 2016 auf den Markt gebracht; mit nur 2.500 Flaschen weltweit war sie in einer einzigen Nacht ausverkauft.
AD 2019 Ausgabe Nr. 4 wurde ausschließlich in First Fill Sherry-Fässern gereift, die die Rebsorten Oloroso und Pedro Ximénez harmonisch vermischen und komplexe und intensive Noten bieten.
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