CHARTREUSE - Elixierlikör 1605 - Jeroboam-Format - 56%
Der Orden der Kartause existierte seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das ein "Elixier" beschrieb, das den Spitznamen "Elixier des langen Lebens" trug. Dieser geheimnisvolle Text, vermutlich das Werk eines Alchemisten aus dem 16. Jahrhundert, zeugte von tiefgehenden Kenntnissen über Heilpflanzen und einem einzigartigen Können, mehr als 130 Kräuter zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, wodurch ein perfekt ausbalanciertes und kraftvolles Tonikum entstand. Die extreme Komplexität des Rezepts führte dazu, dass nur bestimmte Teile des Manuskripts in Vauvert verstanden und genutzt wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses kostbare Dokument an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den herrlichen Bergen nahe Grenoble, gesandt. Dort gelang es dem Apothekenmeister des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, schließlich das Geheimnis zu entschlüsseln und 1737 die praktische Zubereitungsformel des legendären Elixiers zu verfassen, die ab 1764 umgesetzt wurde. 1903 wurden die Mönche nach der Verstaatlichung der Brennerei durch die französische Regierung vertrieben. Nach der Insolvenz der Gesellschaft im Jahr 1929 erhielten sie jedoch die Marke Chartreuse zurück und nahmen die Produktion der authentischen Liköre in ihrer 1860 in Fourvoirie, nahe dem Kloster, errichteten Brennerei wieder auf. 1935 zerstörte ein Erdrutsch fast vollständig Fourvoirie, was die Verlagerung der Herstellung nach Voiron erforderte, wo sie heute mit Leidenschaft und Tradition fortgesetzt wird.
Der handwerkliche Herstellungsprozess der Chartreuse beruht auf einer strengen Auswahl, sorgfältigem Mahlen und präziser Mischung der geheimen Kräuter, aromatischen und medizinischen Pflanzen, die direkt im Kloster von zwei Mönchen ausgeführt werden, die dieser uralten Kunst gewidmet sind. Nach diesem Schritt werden die Zutaten nach Voiron transportiert, wo sie in einem sorgfältig ausgewählten außergewöhnlichen Alkohol mazerieren, bevor sie fachmännisch destilliert werden. Die so gewonnenen Liköre reifen anschließend mehrere Jahre geduldig in großen Eichenfässern und lagern in einem Keller mit einigen der längsten und prestigeträchtigsten Reifungen der Welt, was eine unvergleichliche Qualität und aromatische Fülle garantiert.
Der Elixierlikör 1605 wurde 2005 geschaffen, um das 400-jährige Jubiläum des Originalmanuskripts gebührend zu feiern und verkörpert so die Exzellenz und das Prestige einer einzigartigen, uralten klösterlichen Tradition weltweit.
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