CHARTREUSE - Liqueur d'Elixir 1605 - Format Jeroboam - 56%
L'Ordre de la Chartreuse existait depuis plus de 500 ans lorsque, en 1605, dans un monastère de la Chartreuse à Vauvert, petite banlieue parisienne, les moines reçurent un précieux cadeau de la part du Duc François Hannibal d'Estrées : un manuscrit ancien décrivant un « Elixir » surnommé « Elixir de Longue Vie ». Ce texte mystérieux, vraisemblablement l'œuvre d'un alchimiste du XVIe siècle, témoignait d'une connaissance approfondie des plantes médicinales et d'un savoir-faire unique pour assembler, infuser et macérer plus de 130 herbes, formant ainsi un tonique parfaitement équilibré et puissant. La complexité extrême de la recette fit que seules certaines parties du manuscrit furent comprises et exploitées à Vauvert. Puis, au début du XVIIIe siècle, ce précieux document fut envoyé à la Maison Mère de l'Ordre, La Grande Chartreuse, nichée dans les magnifiques montagnes près de Grenoble. C’est là que l’apothicaire du monastère, Frère Jérôme Maubec, parvint finalement à percer le secret et, en 1737, rédigea la formule pratique de préparation du légendaire Elixir, mise en œuvre à partir de 1764. En 1903, suite à la nationalisation de la distillerie par le gouvernement français, les moines furent expulsés. Cependant, après la faillite de la société en 1929, ils réintégrèrent la marque Chartreuse et reprirent la production des authentiques liqueurs, dans leur distillerie construite en 1860 à Fourvoirie, proche du monastère. En 1935, un glissement de terrain dévasta presque entièrement Fourvoirie, imposant le transfert de la fabrication à Voiron, où elle se poursuit aujourd’hui avec passion et tradition.
Le processus de fabrication artisanal de la Chartreuse repose sur une sélection rigoureuse, un broyage méticuleux et un mélange précis des herbes secrètes, des plantes aromatiques et médicinales, réalisés directement dans le monastère par deux moines dédiés à cet art ancestral. Après cette étape, les ingrédients sont transportés à Voiron, où ils macèrent dans un alcool d’exception soigneusement sélectionné avant d’être distillés avec expertise. Les liqueurs ainsi obtenues subissent ensuite un vieillissement patient durant plusieurs années dans de vastes fûts de chêne, reposant dans une cave aux maturations parmi les plus longues et prestigieuses au monde, gage d’une qualité et d’une richesse aromatique incomparables.
La Liqueur d’Elixir 1605 a été créée en 2005 pour célébrer avec éclat le 400ème anniversaire du manuscrit originel, incarnant ainsi l’excellence et le prestige d’une tradition monastique ancestrale unique au monde.
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