CHARTREUSE - Elixerlikeur 1605 - Jeroboam-formaat - 56%
De Orde van de Kartuizers bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605 in een kartuizerklooster in Vauvert, een kleine buitenwijk van Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript waarin een "Elixer" werd beschreven, bijgenaamd het "Elixer van het Lange Leven." Deze mysterieuze tekst, waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, getuigde van diepgaande kennis van medicinale planten en een unieke vaardigheid om meer dan 130 kruiden samen te stellen, te infuseren en te macereren, waardoor een perfect uitgebalanceerde en krachtige tonic ontstond. De extreme complexiteit van het recept zorgde ervoor dat slechts bepaalde delen van het manuscript werden begrepen en gebruikt in Vauvert. Vervolgens, aan het begin van de 18e eeuw, werd dit kostbare document naar het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, gestuurd, gelegen in de prachtige bergen nabij Grenoble. Daar slaagde de apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, er uiteindelijk in het geheim te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule voor de bereiding van het legendarische Elixer, dat vanaf 1764 werd toegepast. In 1903, na de nationalisatie van de distilleerderij door de Franse overheid, werden de monniken verdreven. Na het faillissement van het bedrijf in 1929 herwonnen zij echter het merk Chartreuse en hervatten de productie van de authentieke likeuren in hun distilleerderij die in 1860 in Fourvoirie, vlakbij het klooster, was gebouwd. In 1935 verwoestte een aardverschuiving bijna geheel Fourvoirie, wat de overdracht van de productie naar Voiron noodzakelijk maakte, waar deze vandaag de dag met passie en traditie wordt voortgezet.
Het ambachtelijke productieproces van Chartreuse berust op een strenge selectie, nauwkeurige maling en precieze menging van geheime kruiden, aromatische en medicinale planten, uitgevoerd direct in het klooster door twee monniken die aan deze oeroude kunst zijn gewijd. Na deze stap worden de ingrediënten naar Voiron vervoerd, waar ze worden gemacereerd in een zorgvuldig geselecteerde uitzonderlijke alcohol voordat ze deskundig worden gedistilleerd. De aldus verkregen likeuren ondergaan vervolgens een geduldige rijping gedurende meerdere jaren in grote eikenhouten vaten, rustend in een kelder met enkele van de langste en meest prestigieuze rijpingen ter wereld, wat garant staat voor een ongeëvenaarde kwaliteit en aromatische rijkdom.
Elixerlikeur 1605 werd in 2005 gecreëerd om het 400-jarig jubileum van het originele manuscript op schitterende wijze te vieren en belichaamt daarmee de uitmuntendheid en het prestige van een unieke, oeroude monastieke traditie in de wereld.
Levering alleen mogelijk aan huisadressen.
