CHARTREUSE - Gelb - Jeroboam-Format - 43%
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Der Orden der Chartreuse existierte seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Chartreuse-Kloster in Vauvert, einem ruhigen Vorort von Paris, die Mönche ein außergewöhnliches Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das das Rezept eines mysteriösen "Elixiers" erzählte, das den Spitznamen "Elixier des langen Lebens" trug. Dieses Manuskript war wahrscheinlich das Werk eines Alchemisten des 16. Jahrhunderts, der über tiefgehendes Wissen über Heilpflanzen und Kräuter verfügte und in der Lage war, mit Präzision mehr als 130 verschiedene Kräuter zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein Tonikum von perfekter Harmonie zu schaffen. Die Komplexität des Rezepts war so groß, dass nur bestimmte Fragmente in Vauvert verstanden und verwendet wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses wertvolle Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen bei Grenoble, übergeben. Der Apotheker des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, entschlüsselte schließlich das Geheimnis und schrieb 1737 die vollständige Zubereitungsformel des Elixiers, die 1764 finalisiert wurde. Im Jahr 1903 wurde unter der Nationalisierungspolitik der französischen Regierung die Chartreuse-Brennerei requiriert und die Mönche vertrieben. Während der Insolvenz von 1929 erhielten die Mönche jedoch die Rechte an der Marke Chartreuse zurück. Sie kehrten dann zu ihrer historischen Brennerei zurück, die 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster erbaut wurde, und nahmen die authentische Produktion der echten Chartreuse-Liköre wieder auf. 1935 zerstörte ein Erdrutsch Fourvoirie fast vollständig, was die Verlagerung der Produktion nach Voiron erforderte, wo sie sich noch heute befindet.
Die strenge Auswahl, das sorgfältige Mahlen und das präzise Mischen der geheimen Kräuter, seltenen Pflanzen und anderer medizinischer Pflanzen, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgen direkt im Kloster durch nur zwei erfahrene Mönche. Nach der Zusammenstellung werden diese Zutaten nach Voiron transportiert, wo sie in einem außergewöhnlich hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Alkohol mazerieren. Diese Mischung wird dann mit großer Meisterschaft destilliert, um die Exzellenz des Endprodukts zu gewährleisten. Die Liköre reifen anschließend mehrere Jahre in riesigen Fässern aus wertvollem Eichenholz und werden dann in einem Reifekeller gelagert, der als einer der längsten und sorgfältigsten der Welt gilt. Dieser einzigartige Prozess verleiht der Gelben Chartreuse ihren unvergleichlichen Geschmack, ihre aromatische Fülle und ihre legendäre Feinheit.
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